Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adjika z pomidora śliwkowego i papryki

Adjika z pomidora śliwkowego i papryki

746

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 53,7 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 10,6 gr.

Zadowolony

Adjika ze śliwek, pomidorów i papryki to wspaniały przepis na konserwację domu na zimę. Pikantna słodko-kwaśna adżyka stanie się atrakcją Twojego stołu i stopniowo wejdzie w szeregi ulubionych dań Twojej rodziny. Jego soczystość i aromat szybko podbiją serca Twoich bliskich.

Składniki

Marynowane śliwki 1 kg Papryka 1 kg Świeże pomidory 1 kg Czosnek 6 zębów. Mielona czerwona papryka 3 szt. koncentrat pomidorowy 250g Cukier granulowany 200 gr. Sól 2 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Umyj pomidory, usuń szypułki, pokrój na 2 części. Umyj bułgarską paprykę, usuń łodygę z nasionami, pokrój na kawałki. Obierz czosnek. Umyj ostrą paprykę i usuń nasiona. Za pomocą blendera zmiel pomidory na puree, przelej miksturę do rondla i gotuj na małym ogniu.

Użyj blendera, aby zmielić ostrą czerwoną paprykę, czosnek, paprykę i śliwki. Całość przelej do rondla z pomidorami, wymieszaj i gotuj przez 20 minut.

Wlej sól, cukier do adżyki, dodaj koncentrat pomidorowy i ocet, wszystko dobrze wymieszaj. Gotuj przez 10 minut lub dłużej do uzyskania pożądanej konsystencji.

Wysterylizuj słoiki na adjika, zalej pokrywki wrzącą wodą. Do słoików wlać śliwkę, pomidora i paprykę. Zwiń puszki, odwróć je, owiń kocem i pozwól im całkowicie ostygnąć. Przechowuj adjika w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Zimą Ty i Twoja rodzina macie zagwarantowaną smaczną przekąskę!