Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Adjika ze śliwek Ugorka

Adjika ze śliwek Ugorka

0
617
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 71,2 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 1 godzina
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 7,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika ze śliwek Ugorka
Zadowolony

Adjika z dwóch rodzajów papryki i śliwek z czosnkiem przyrządza się w klasyczny sposób: przekręcamy w maszynce do mięsa, gotujemy i zwijamy. Nic skomplikowanego, ale smak takiej adżyki wyraźnie różni się od jej odpowiedników: ma słodkawy zapach śliwek i słodko-kwaśny smak.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Posortuj śliwki, posortuj uszkodzone i zgniłe owoce.
krok 2 z 6
Śliwki umyć w kilku wodach i przełożyć na sito lub durszlak do wyschnięcia.
krok 3 z 6
Wyciągnij z odpływu i wyrzuć nasiona.
krok 4 z 6
Przełóż śliwki przez maszynkę do mięsa o drobnych oczkach. Garnek ze śliwkami stawiamy na małym ogniu bez dodawania wody. Śliwki zaczną bulgotać i wydzielać dużo soku.
krok 5 z 6
Papryki umyj, wyjmij pojemnik na nasiona ze słodkiej papryki. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Dodaj masę do śliwek, odczekaj do zagotowania, gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
krok 6 z 6
Za 5 min. przed końcem gotowania dodać sól i cukier puder, wymieszać. Przenieś adjika do wysterylizowanych słoików i zwiń ze sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki na pokrywki, przykryj wszystko ciepłym kocem i całkowicie ostudź. Przenieś szwy w chłodne, ciemne miejsce.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *