Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z pomidorów, papryki i marchewki
➠ Adjika z buraków i marchwi

Adjika z buraków i marchwi

1320

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 35 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 1d.

Białka * 13 gr.

Tłuszcze * 2,8 gr.

Węglowodany* 4,3 gr.

Zadowolony

Odejdźmy od klasycznej wersji kulinarnej adżyki. Jeśli zastąpisz główny składnik burakami, otrzymasz niezwykły, ale bardzo smaczny sos, który można podawać jako sałatkę i dodawać do zupy zamiast sosu.

Składniki

Proces gotowania

Papryki umyć i wyciąć skrzynkę na nasiona. Pokrój na duże kawałki. Pomidory umyć, pokroić w plasterki, wyciąć szypułkę. Resztę warzyw obrać, umyć i pokroić na duże kawałki. Zmiel wszystkie warzywa w grupach za pomocą maszynki do mięsa.

Wlej olej do kociołka i usmaż cebulę. Po 3 minutach dodaj marchewki i wymieszaj. Zmniejsz ogień do małego.

Po 3 minutach włóż buraki do kociołka.

Następnie dodaj paprykę: słodką i gorzką.

Na koniec wlej przecier pomidorowy, przełóż posiekany czosnek, zamieszaj i gotuj, mieszając adjika, przez 30 minut.

Do kociołka dodaj sól i pieprz wraz z posiekanymi ziołami. Możesz użyć tylko koperku lub tylko pietruszki, jak chcesz. Gdy masa znów się zagotuje, wyłącz ją.