Adjika z buraków na zimę
0
558
Kuchnia
Kaukaski
Zawartość kalorii
59,6 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
110 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
2,7 gr.
Węglowodany*
14,2 g
Adżyka z buraków to doskonały dodatek do ulubionych dań mięsnych lub rybnych, który z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu i rozcieńczy menu pikantnymi nutami. Ponadto taka adjika może być podawana jako samodzielne danie, przyozdobione posiekanymi ziołami.
Składniki
Proces gotowania
Przede wszystkim zajmiemy się przygotowaniem głównego składnika - buraków. Najlepiej dawać pierwszeństwo jędrnym owocom o odpowiednim kształcie. Surowe owoce myjemy dokładnie za pomocą specjalnej szczotki do warzyw, następnie obieramy je i kroimy dowolnie na średniej wielkości kawałki, aby można je było wygodnie przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Teraz kolej na pomidory. Wybierając, powinieneś dawać pierwszeństwo dojrzałym soczystym owocom. Dokładnie opłucz pomidory, włóż je do osobnego pojemnika. Z każdym pomidorem za pomocą noża wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża w okolicy szypułki, następnie napełniamy wrzącą wodą i pozostawiamy na pięć minut. Następnie spuszczamy gorącą wodę i napełniamy owoce zimną wodą. Następnie usuń skórkę z pomidorów i pokrój każdy owoc na dwie części.
Wysyłamy posiekane buraki na patelnię. Wysyłamy tam również olej roślinny, sól, cukier. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotuj powstałą masę na średnim ogniu przez pół godziny. Po pół godzinie wysyłamy posiekane pomidory do masy buraków. Gotuj masę przez kolejne pół godziny, nie zapominając o okresowym mieszaniu zawartości patelni podczas procesu gotowania. Po kolejnych pół godzinie dodaj posiekaną paprykę do masy warzywnej, wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie wysyłamy zmiażdżone jabłka na patelnię, mieszamy i gotujemy wszystko przez dziesięć minut. Następnie usuń masę z ognia.
Smacznego!