Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adjika z zielonych pomidorów z chrzanem i czosnkiem

Adjika z zielonych pomidorów z chrzanem i czosnkiem

1291

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 140,3 kcal

Porcje 5 litrów.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 2 gr.

Tłuszcze * 5,2 gr.

Węglowodany* 37,8 g

Zadowolony

Adjika z zielonych pomidorów z chrzanem i czosnkiem będzie tanim i niezwykle smacznym preparatem do różnych dań mięsnych. W tym przepisie zapraszamy do gotowania w sposób klasyczny, czyli z gotowaniem.

Składniki

Zielone pomidory 5 kg Papryka 0,5 kg Korzeń chrzanu 200 gr. Czosnek 3 szt. Chilli 8 szt. Sól 0,5 łyżki. Cukier granulowany 0,5 łyżki. Olej roślinny 4 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 4 łyżki stołowe

Proces gotowania

Dobrze umyj warzywa na adżykę (zielone pomidory, słodka papryka i ostra papryka). Usuń nasiona z papryki. Następnie pokrój te warzywa na średnie kawałki i zmiel porcje za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Korzenie chrzanu obrać, umyć, pokroić na kawałki i również zmielić w misce blendera.

Umieść wszystkie pokrojone warzywa w garnku z dżemem i wymieszaj.

Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj tę mieszankę warzyw przez godzinę od początku wrzenia, już na małym ogniu. Pamiętaj, aby okresowo wszystko mieszać.

Obierz czosnek i posiekaj w maszynie do czosnku. Pod koniec duszenia do adżyki dodać posiekany czosnek, wlać olej roślinny i dodać ilość soli i cukru wskazaną w przepisie. Ponownie wymieszaj Adjika i gotuj przez 15 minut.

Gorącą adżikę z zielonych pomidorów z chrzanem i czosnkiem wlać do małych sterylnych słoiczków i szczelnie zamknąć. Przenieś schłodzoną adżykę do przechowywania w chłodnym miejscu.

Jedz dla zdrowia!