Adjika z ostrej papryki

0
2261
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 9,7 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * gr.
Węglowodany* 2 gr.
Adjika z ostrej papryki

Adjika z ostrej papryki z pewnością nie pozostawi obojętnym żadnego pikantnego kochanka. Ta pikantna przyprawa kaukaska doskonale rozcieńczy różne dania mięsne swoimi pikantnymi nutami. Należy zauważyć, że ze względu na brak obróbki cieplnej wszystkie korzystne właściwości składników adżiki są doskonale zachowane. Jedyną wadą adżyki jest stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia – nie dłuższy niż miesiąc. I zdecydowanie powinieneś trzymać go w lodówce.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Najpierw zacznijmy przygotowywać ostrą paprykę. Każdy owoc kroimy na dwie części, usuwamy szypułkę i nasiona. Następnie włóż kawałki pieprzu do głębokiej miski, zalej ciepłą wodą i odstaw na trzy godziny. Woda musi być wymieniana co godzinę.
krok 2 z 7
Kolejny krok - po określonym czasie ostrą paprykę należy dwukrotnie zmielić przez maszynkę do mięsa wraz z obranym czosnkiem.
krok 3 z 7
Orzechy włoskie oczyszczamy ze skorupy, a następnie siekamy, przepuszczając przez maszynkę do mięsa.
krok 4 z 7
Zmiel umyte warzywa w taki sam sposób jak orzechy włoskie.
krok 5 z 7
Zmiel kolendrę. Następnie w osobnym dużym pojemniku połącz przygotowane posiekane składniki. Tam też wysyłamy sól. Dokładnie wymieszaj powstałą masę.
krok 6 z 7
Następnie wlej wymaganą ilość octu do adżyki. Wszystko ponownie wymieszaj.
krok 7 z 7
Adżika z ostrą papryką jest gotowa. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *