Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Adżyka
  3. ➠ Adżyka
  4. ➠ Czerwony gruziński przepis Adjika

Czerwony gruziński przepis Adjika

0
2725
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 13,6 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 2,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Czerwony gruziński przepis Adjika
Zadowolony

Gruzińska adżyka jest zielono-czerwona. Kolor przyprawy zależy od koloru ostrej papryki. W tym przepisie zachęcamy do przyjmowania ostrej czerwonej papryki jako podstawy. Dodaj trochę czerwonej papryki, aby zmiękczyć ostrość. Posiekane orzechy włoskie, czosnek i przyprawy to obowiązkowy składnik gruzińskiej adżyki.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Najpierw przygotuj odpowiednią ilość składników do przygotowania przyprawy. Umyj paprykę i koperek.
krok 2 z 11
Następnie przygotuj wymaganą ilość suchych składników, ponieważ bez nich nie dostaniesz pasty olejowej, a tylko płynny sos. Niezmiennym składnikiem gruzińskiej adżyki jest chmeli-suneli. Wszystkie suche przyprawy można kupić w sklepie.
krok 3 z 11
Obrane orzechy włoskie i nasiona kolendry należy zmielić na mąkę. Jest to warunek wstępny dla gruzińskiej adżyki.
krok 4 z 11
Papryki pokroić na małe kawałki i umieścić w misce blendera. Do papryki dodaj trochę octu.
krok 5 z 11
Umyty koperek posiekaj i również przełóż do miski.
krok 6 z 11
Posiekaj paprykę z koperkiem na puree.
krok 7 z 11
Wlej powstałe puree do osobnej miski.
krok 8 z 11
Do puree wlej suchą kolendrę, posiekaną kolendrę i 2 paczki chmielu suneli.
krok 9 z 11
Następnie dodaj wymaganą ilość soli i dobrze wymieszaj mieszankę za pierwszym razem łyżką.
krok 10 z 11
Następnie do tej mieszanki dodaj posiekane orzechy i czosnek jako ostatnie składniki.
krok 11 z 11
Wymieszać adjika po raz drugi i przez co najmniej 5 minut, aby suche składniki wchłonęły całą wilgoć, a adjika nabrała konsystencji miękkiego masła. Przygotowaną adżykę przenieś do suchego, czystego słoika, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *