Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adżyka z chrzanem bez octu

Adżyka z chrzanem bez octu

906

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 68,6 kcal

Porcje 1,8 l.

Czas gotowania 105 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 3,9 gr.

Zadowolony

Adjika z chrzanem to pikantny dodatek do dań mięsnych z gruzińskim akcentem, który bez problemu przygotujesz w domu, jeśli zastosujesz się do przedstawionych instrukcji. Aby w pełni ujawnić smak adżyki, przy wyborze składników preferuj świeże i dojrzałe warzywa bez śladów uszkodzeń.

Składniki

Świeże pomidory 2 kg Papryka 500 gr. Chilli 4 rzeczy. Cukier granulowany 100 gramów Korzeń chrzanu 500 gr. Czosnek 100 gramów Sól 100 gramów Jabłka 500 gr. Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Najpierw musisz dokładnie opłukać korzenie chrzanu, a następnie je wyczyścić.

Następnie obierz czosnek z łuski, posiekaj maszynką do mięsa.

Teraz bierzemy pomidory. Muszą być dokładnie spłukane i wysuszone. Następnie kroimy je na duże plastry w przypadkowej kolejności, aby wygodnie było je przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Zmiel każdego pomidora do stanu puree za pomocą maszynki do mięsa.

Myjemy paprykę, a następnie usuwamy z niej nasiona i łodygi. Następnie losowo pokrój każdy owoc na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.

Te same manipulacje wykonujemy z ostrą papryką. Ale jeśli nie chcesz, aby adjika okazała się zbyt gorąca, usuń ziarna z ostrej papryki.

Teraz zacznijmy przygotowywać jabłka. Trzeba je również umyć, obrać i przeciąć na pół, aby usunąć rdzeń. Następnie przepuszczamy jabłka przez maszynę do mięsa.