Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adżyka z chrzanem i czosnkiem

Adżyka z chrzanem i czosnkiem

1261

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 68,1 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 5,9 gr.

Zadowolony

Miłośnikom ostrych sosów i przypraw polecam przepis na adżykę z chrzanem i czosnkiem. Ostra przyprawa z pewnością zadowoli silną połowę ludzkości. W połączeniu z soczystym grillem to po prostu coś niesamowitego!

Składniki

Papryka 1,5 kg Czosnek 300 gr. Świeże pomidory 3 kg Chilli 150 gramów Korzeń chrzanu 200 gr. Cukier granulowany 4 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 0,33 ul. Sól 0,5 łyżki.

Proces gotowania

Pomidory dokładnie umyć. Umieść we wcześniej przygotowanej wrzącej wodzie na dosłownie 30 sekund, a następnie włóż do zimnej wody. Obierz i usuń łodygę.

Paprykę i ostrą paprykę umyć i osuszyć, przekroić na pół i wyjąć rdzeń z nasionami i przegródkami.

Przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa, posiekać robotem kuchennym lub blenderem ręcznym.

Dokładnie umyj korzeń chrzanu. Korzeń chrzanu obrać obieraczką do warzyw i posiekać na kawałki, aby łatwiej było posiekać. Czosnek obrać i opłukać pod bieżącą wodą. Przygotowane składniki przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego, możesz również użyć blendera.

Przygotuj słoiki, umyj je dokładnie i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem. Połącz pokruszoną masę z wymaganą ilością soli kuchennej, cukru pudru i octu stołowego i dokładnie wymieszaj.

Przygotowaną adżykę z chrzanem i czosnkiem wkładamy do sterylnych słoików. Przykręcić sterylnymi nakrętkami. Przechowuj pachnącą adżykę w lodówce. Pikantną adżykę podawać do dań mięsnych.

Smacznego!