Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z pomidorów, papryki i marchewki
➠ Adżyka z marchewką i cebulą

Adżyka z marchewką i cebulą

3889

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 59 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 3,3 gr.

Węglowodany* 4,2 gr.

Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania gorącej przyprawy na zimę z dodatkiem marchewki i cebuli. Będzie naturalny, zdrowy dla organizmu i doskonale zastąpi ketchup na stole. Taka adżyka jest duszona przez długi czas iw rezultacie nabiera konsystencji gęstej pasty, jak naturalna adżyka. Marchewka i cebula złagodzą smak ostrej papryki i dodadzą słodyczy przygotowaniu.

Składniki

Proces gotowania

Obierz i opłucz warzywa na adjika zimną wodą. Nasiona papryki nie muszą być usuwane, ponieważ nadają adżyce szczególny pikantny smak.

Następnie pokrój warzywa, z wyjątkiem cebuli, na średnie kawałki i przekręć je w maszynce do mięsa ze średnim rusztem drucianym.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Przełóż skręcone warzywa i posiekaną cebulę do rondla, aby gotować na wolnym ogniu. Umieść rondel na małym ogniu i gotuj adjika przez 30 minut.

Po tym czasie do adżyki wlać ilość oleju i octu wskazaną w przepisie i dusić jeszcze przez 30 minut. Następnie dodaj sól i cukier do adżyki, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę. W tym czasie część płynu wyparuje, adjika zmniejszy swoją objętość i nabierze gęstej konsystencji.

Gorącą adżykę z marchewką i cebulą włożyć do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć i schłodzić pod jakimkolwiek „futrem”. Możesz przechowywać taką adżykę w dowolnym miejscu.

Szczęśliwe puste miejsca!