Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatka z pomidorów, papryki i marchewki
➠ Adjika z marchewką i jabłkami

Adjika z marchewką i jabłkami

826

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 53,1 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 1,4 gr.

Węglowodany* 7,6 gr.

Zadowolony

Adjika z marchewką i jabłkami to rodzaj sosu pomidorowego i zupełnie różni się od oryginalnej pikantnej przyprawy kaukaskiej, ale połączenie pomidorów z jabłkami i marchewką tworzy nowy zrównoważony smak. Może być serwowany jako dodatek do dań lub jako dodatek do innych potraw. Ta przyprawa staje się popularna, ponieważ jest mniej parzy i jest lubiana przez wielu za jej słodko-kwaśny smak.

Składniki: waga grubo siekanych warzyw:

Składniki

Proces gotowania

Obierz marchewki i jabłka. Umyj pomidory. Usuń łodygi i nasiona z papryki. Warzywa i jabłka pokroić na duże kawałki i zważyć odpowiednią ilość.

Następnie zmiel wszystkie posiekane składniki za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Skręconą mieszankę warzywno-owocową włożyć do miski (kociołek lub rondel z grubym dnem) do duszenia i na małym ogniu. Dusić adjika przez 1 godzinę od początku wrzenia. W tym czasie warzywa staną się miękkie.

Po godzinie duszenia do adżyki wsypać wskazaną w przepisie ilość cukru i soli, dodać olej roślinny i ocet oraz dodać posiekany czosnek. Wymieszaj Adjika i gotuj przez kolejne 20 minut.

Gotową adżykę możesz włożyć do słoika i od razu zjeść. W celu przygotowania na zimę włóż adżykę do czystych słoików i sterylizuj przedmiot zgodnie z ogólnymi zasadami przez 15 minut. Następnie zwiń słoiki, odwróć je na pokrywki, schłódź pod „futrem” i przenieś do magazynu.

Szczęśliwe i smaczne przetwory!