Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sałatki na zimę
  3. ➠ Sałatka z pomidorów, papryki i marchewki
  4. ➠ Adjika z jabłkami, marchewką i papryką

Adjika z jabłkami, marchewką i papryką

0
983
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 49,9 kcal
Porcje 5 litrów.
Czas gotowania 190 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika z jabłkami, marchewką i papryką
Zadowolony

Adjika to przyprawa, która ma wiele przepisów. Adjika może być surowa lub gotowana. Dziś chcę się podzielić ciekawym przepisem na adżykę z jabłkami, marchewką i papryką.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Przygotuj niezbędne składniki na dodatek z jabłka, marchwi i papryki. Marchewki umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Dokładnie umyj jabłka, pomidory, paprykę i ostrą paprykę. Obierz cebulę i opłucz pod wodą.
krok 2 z 12
Jabłka pokroić na 4 kawałki i obrać. Pomidory obrać i pokroić na kilka kawałków. Paprykę obrać z rdzenia i nasion. Pokrój obraną cebulę na kilka kawałków.
krok 3 z 12
Przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić do uzyskania gładkości za pomocą blendera lub robota kuchennego.
krok 4 z 12
Wlej pokrojone pomidory do głębokiego metalowego naczynia z grubym dnem. Umieść pojemnik na średnim ogniu i zagotuj. Następnie kolejno dodawać posiekane marchewki, jabłka, cebulę i paprykę. Dokładnie wymieszać. Zmniejsz ogień i gotuj adjika przez około 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
krok 5 z 12
W międzyczasie obierz czosnek i spłucz pod wodą.
krok 6 z 12
Ostrą paprykę obrać z rdzenia i nasion.
krok 7 z 12
Dokładnie opłucz pietruszkę i koperek pod zimną bieżącą wodą, strząśnij nadmiar wilgoci. Przełóż obrany czosnek i zioła przez maszynkę do mięsa.
krok 8 z 12
Obrane ostrą paprykę zmiel maszynką do mięsa.
krok 9 z 12
Do gorącej masy warzywnej dodać posiekaną pietruszkę i koperek, ostrą paprykę i czosnek. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru pudru i soli kuchennej. Dokładnie wymieszać.
krok 10 z 12
Wlej olej roślinny i ocet, wymieszaj i gotuj przez kolejne 30 minut. Dobrze umyj słoiki i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem.
krok 11 z 12
Rozłóż gorącą adżykę w sterylnych słoikach. Przykręć sterylnymi nakrętkami lub zwiń maszyną do zszywania. Odwróć gorące słoiki do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około dzień.
krok 12 z 12
Następnie umieść adjika w ciemnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *