Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Aleksandryjskie ciasto wielkanocne z pieczonym mlekiem i żywymi drożdżami

Aleksandryjskie ciasto wielkanocne z pieczonym mlekiem i żywymi drożdżami

0
962
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 196,8 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 6,2 gr.
Tłuszcze * 4,2 gr.
Węglowodany* 38,4 g
* na 100 gr. produkt
Aleksandryjskie ciasto wielkanocne z pieczonym mlekiem i żywymi drożdżami
Zadowolony

Ciastka według tego przepisu wyróżniają się przygotowaniem ciasta, do którego nie dodaje się mąki, ale wprowadza się olej, który w klasycznych przepisach zwykle miesza się na samym końcu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Aby przygotować ciasto, wymieszaj jajka z cukrem w głębokiej misce, aż całkowicie się rozpuści. Dla wygody możesz użyć miksera lub blendera.
krok 2 z 10
Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby było bardzo miękkie do czasu wyrabiania ciasta. Jeśli nie jest to możliwe, rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Dodaj do mieszanki cukru i jajek i dobrze wymieszaj.
krok 3 z 10
Podgrzej mleko w osobnej misce. Prasowane drożdże pokruszyć, dodać do mleka, dodać tam łyżeczkę cukru i mieszać do całkowitego rozpuszczenia suchych składników.
krok 4 z 10
Rozcieńczone drożdże odstawiamy na kilka minut, a następnie wylewamy na spód ciasta i mieszamy trzepaczką lub mikserem.
krok 5 z 10
Przykryj powstałą mieszankę folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 8-12 godzin.
krok 6 z 10
Po wyznaczonym czasie przelej ciasto do dużego pojemnika, ponieważ wyrabiane ciasto zwiększy swoją objętość 2-3 razy. Dodaj cukier waniliowy, sól, przesiej mąkę i zetrzyj skórkę z cytryny. W przyszłości z soku z tej cytryny można zrobić cukier puder.
krok 7 z 10
Rodzynki zalać wrzątkiem przez 15 minut, osuszyć i namoczyć w koniaku. Następnie dodaj go wraz z resztą napoju do ciasta, możesz również użyć innych suszonych owoców lub owoców kandyzowanych. Ciasto wymieszać, miskę przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
krok 8 z 10
Ciasto włożyć mniej więcej do połowy do przygotowanych papierowych foremek, przykryć ręcznikiem i odstawić na kolejne 30-60 minut.
krok 9 z 10
Rozgrzej piekarnik do 180 ̊С, wyjmij z niego wyrośnięte ciastka i piecz je przez 30-40 minut. Gotowość możesz sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca. Gotowe wypieki wyjąć z piekarnika i schłodzić do temperatury pokojowej.
krok 10 z 10
Wymieszaj wszystkie składniki na polewę, po oddzieleniu i usunięciu żółtka przykryj czapeczki powstałą mieszanką i udekoruj posypką.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *