Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Różne ogórki i pomidory na zimę
  4. ➠ Różne ogórki i pomidory na zimę w 3 litrowych słoikach

Różne ogórki i pomidory na zimę w 3 litrowych słoikach

0
4884
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 40,9 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 9,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Różne ogórki i pomidory na zimę w 3 litrowych słoikach
Zadowolony

Ostatnio przyzwyczaiłem się do gotowania na zimę różnych ogórków i pomidorów w 3-litrowych słoikach. Dzięki temu warzywa je się szybciej i nie kwaśnieją w lodówce. Warzywa są chrupiące i soczyste, idealne jako przekąska na każdą okazję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Przede wszystkim umyj i wysterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub łaźni wodnej. Umyj ogórki i pomidory. Odetnij końcówki ogórków. Opłucz ostrą paprykę, liście selera i koperkowe parasole. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w krążki. Obierz korzeń chrzanu.
krok 2 z 11
Na dno sterylnych słoików położyć koperkowe parasole, gałązki selera, krążki cebuli, czosnek, kilka kawałków korzenia chrzanu i połowę ostrej papryki. Umieść ogórki pionowo w słoiku. Wybierz średnie ogórki, najlepiej tej samej wielkości. Udekoruj kilkoma gałązkami selera.
krok 3 z 11
W kilku miejscach nakłuć pomidory wokół szypułki wykałaczką. Odbywa się to tak, aby nie pękały. Następnie połóż je na ogórkach. Wybierz pomidory, które są mocne i małe. Na wierzchu połóż plasterek ostrej papryki i selera.
krok 4 z 11
Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu. Napełnione słoiki napełnij przygotowaną wrzątkiem.
krok 5 z 11
Przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na około 25-30 minut.
krok 6 z 11
Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać cukier puder i sól, wymieszać i na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Odcedź wodę z puszek, a warzywa zalej przygotowaną marynatą, przykryj pokrywkami i odstaw na 10-15 minut.
krok 7 z 11
Po upływie czasu ostrożnie spuść wodę do garnka za pomocą perforowanej pokrywki. Podpal, dodaj mieszankę pieprzową.
krok 8 z 11
Doprowadzić do wrzenia i wlać ocet jabłkowy. Wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.
krok 9 z 11
Za pomocą chochli wylej marynatę na słoiki z bukietem ogórków i pomidorów.
krok 10 z 11
Słoiki z warzywami ze sterylnymi pokrywkami zwiń za pomocą zszywania, odwróć je do góry nogami. Następnie owiń go ciepłym kocem lub ręcznikiem i pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie na około jeden dzień.
krok 11 z 11
Następnie odwróć słoiki i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *