Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania z bakłażana
  3. ➠ Bakłażan na zimę
  4. ➠ Kiszone bakłażany na zimę

Kiszone bakłażany na zimę

0
776
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 15 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,2 g
Tłuszcze * gr.
Węglowodany* 3,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kiszone bakłażany na zimę
Zadowolony

Kiszone bakłażany mają pyszny smak, przypominający nieco grzyby. Taka bułka dobrze się przechowuje w piwnicy, a zimą doskonale współgra na stole z wędlinami i gorącymi daniami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Umyj i osusz warzywa. Pokrój bakłażany na plastry o grubości 8-10 milimetrów. Przełóż je do rondla, zalej wodą, dodaj łyżkę soli i gotuj do miękkości. Można to zrobić w kilku krokach, jeśli patelnia nie jest wystarczająco duża, aby pomieścić wszystkie bakłażany.
krok 2 z 5
Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Usuń przegrody i nasiona z papryki, pokrój miąższ w paski.
krok 3 z 5
Obierz czosnek. Do czystych słoików wrzuć kilka ząbków czosnku, kilka ząbków ostrej papryki i liść laurowy. Następnie przekładając ugotowane bakłażany z marchewką i papryką, napełnij słoiki warzywami.
krok 4 z 5
Do marynaty zagotować wodę, zalać nią słoiki z warzywami. Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, dodaj sól, cukier, ponownie zagotuj i dodaj ocet. Wlej bakłażana tą marynatą, przykryj słoiki pokrywkami. Sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie na 10-15 minut, umieszczając je w dużym rondlu.
krok 5 z 5
Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, owinąć kocem i pozostawić do ostygnięcia. Te bułki są dobrze przechowywane w domowej spiżarni w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *