Dom
➠ Dania z bakłażana
➠ Bakłażan na zimę
➠ Bakłażan na zimowe światło

Bakłażan na zimowe światło

3009

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 77,5 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 4,7 gr.

Węglowodany* 19,7 g

Zadowolony

Bakłażan „Ogonyok” to niezwykle smaczna i prosta przekąska warzywna na zimę. Apetyczne i aromatyczne, każde danie z nim zamienia się w kulinarną rozkosz!

Składniki

Bakłażan 1,5 kg Papryka 500 gr. Chilli 1 szt. Czosnek 150 gramów Cukier granulowany 80 gr. Ocet stołowy 9% 6 łyżeczek Sól 1 łyżka Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Moja papryka i bakłażany. Pokrój bakłażany w kółka o grubości około 1 cm.

Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż bakłażana po obu stronach przez 3-4 minuty.

Paprykę oczyszczamy z nasion i przepuszczamy razem z ząbkami czosnku przez maszynkę do mięsa. Do mieszanki pieprzowej dodaj sól i cukier.

Gotową mieszankę i bakłażany rozprowadzamy w sterylizowanych słoikach. Wlej na wierzch olej roślinny pozostały z bakłażana i 2 łyżeczki. ocet winny.

Wkładamy puszki do rondla, wlewamy do niego wodę, trochę ponad połowę i podpalamy. Doprowadzić do wrzenia i sterylizować słoiki przez kolejne 20 minut. Zwijamy puszki i odwracamy je na pokrywki.

Smacznego!