Bakłażan na zimę z czosnkiem
0
2562
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
42,4 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
1d.
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
10,1 gr.
Węglowodany*
3,8 grama
Podczas uczt popularne są pikantne bakłażany z czosnkiem: przystawka jest pikantna, aromatyczna, odpowiednia do prawie każdego dania. W razie potrzeby ilość ostrej papryki można nieco zmniejszyć.
Składniki
Proces gotowania
Włóż kostki bakłażana do durszlaka i kilkakrotnie dokładnie spłucz wodą, aby usunąć wytworzony sok. W ten sposób pozbywamy się goryczy w owocach. Poczekaj, aż nadmiar wilgoci całkowicie spłynie, a następnie wlej bakłażany na patelnię, wlej czystą wodę i umieść patelnię na kuchence. Po ugotowaniu wlej ocet do warzyw, gotuj przez 10 minut.
Odsącz wodę z duszonego bakłażana, wrzuć do durszlaka, wymieszaj warzywa z pieprzem i czosnkiem na oleju. Ułóż sałatkę w wysterylizowanych słoikach. Zwiń słoiki z gotowanymi pokrywkami. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej i dopiero wtedy wstawić na zimno do przechowywania.
Smacznego!