Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Bakłażan na zimę z pomidorami i czosnkiem

Bakłażan na zimę z pomidorami i czosnkiem

2315

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 55 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 1,7 gr.

Węglowodany* 13,9 gr.

Bakłażan na zimę z pomidorami i czosnkiem

Zadowolony

Miłośnikom pikantnych potraw radzę przygotować pachnącą zimową przekąskę - bakłażan z pomidorami i czosnkiem. Zbiór zimowy okazuje się bardzo smaczny z pikantnym akcentem. Przystawka z bakłażana ozdobi Twoją świąteczną uroczystość jasnymi, aromatycznymi kolorami.

Składniki

Bakłażan 1 kg Świeże pomidory 1,5 kg Czosnek 1 szt. Ocet stołowy 9% 75 ml. Olej roślinny 100 ml Cukier granulowany 100 gramów Chilli 1 szt. Sól 1 łyżka

Proces gotowania

Pomidory dokładnie umyć i pokroić szypułkę. Obierz czosnek i spłucz. Umyj ostrą paprykę i usuń nasiona i rdzenie. Przygotowane składniki przełóż przez maszynkę do mięsa, możesz również użyć robota kuchennego lub blendera. Aby uniknąć wodnistego łączenia, wybierz mięsiste pomidory.

Wlej posiekane warzywa do rondla z grubym dnem, dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego, soli kuchennej i cukru pudru. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.

Podczas przygotowywania nadzienia dokładnie umyj bakłażany, osusz je, odetnij końce i pokrój w kostkę.

Umieść pokrojone bakłażany we wrzącej masie pomidorowej. Mieszać i gotować przez 30 minut po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając.

5 minut przed gotowaniem wlej ocet i dokładnie wymieszaj. Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut.

Delikatnie ułóż gorącą przystawkę z bakłażana w sterylnych słoikach i zakręć sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki z bakłażanem do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc.