Dom
➠ Dania z bakłażana
➠ Bakłażan na zimę
➠ Bakłażan na zimę w powolnej kuchence

Bakłażan na zimę w powolnej kuchence

600

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,4 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 3,8 grama

Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania pysznej przystawki z bakłażana na zimę poprzez pieczenie warzyw w powolnej kuchence, a następnie sterylizację w marynacie. Przystawka będzie wyglądać jak marynowane grzyby i zagości na Twoim stole. Ponadto będzie niskokaloryczny i spodoba się zwolennikom PP.

Składniki

Bakłażan 2 kg Kostka bulionowa 1 szt. Czosnek 1 szt. Sól 4 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe Olej roślinny 3 łyżki

Proces gotowania

Do zbioru wybierz świeże bakłażany o jednolitym kolorze i zielonych ogonach. Dobrze wypłucz warzywa zimną wodą.

Następnie usuń z nich ogonki i obierz je obieraczką do warzyw.

Przygotowane bakłażany pokroić na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie.

Plastry bakłażana włożyć do osobnej miski, posypać solą, wymieszać i odstawić na 30 minut do uwolnienia goryczy i wycisnąć sok z warzyw.

Następnie odcedź sok warzywny. Wlej olej roślinny do miski urządzenia i przenieś do niej bakłażany. Zainstaluj program do smażenia. Kawałki smażyć na jasnozłoty kolor ze wszystkich stron, regularnie mieszając.

Obierz główkę czosnku, posiekaj w czosnek i dodaj do bakłażana. Zmiażdżyć kostkę rosołową na warzywa i ponownie wymieszać.

Podczas smażenia bakłażanów sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny sposób. Następnie przygotuj marynatę do nalewania. Do rondla wlej 0,5 litra wody, dodaj ilość oleju i octu wskazaną w przepisie i dodaj sól. Gotuj marynatę przez kilka minut i lekko ostudź. Przenieś smażone bakłażany do sterylnych słoików, zamykając je łyżką. Następnie zalej ugotowaną marynatę.