Dom
➠ Dania z bakłażana
➠ Bakłażan na zimę
➠ Gruzińskie bakłażany w adżika

Gruzińskie bakłażany w adżika

3260

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 96,2 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 23,3 gr.

Zadowolony

Jeśli kochasz bakłażana i adżykę, nic nie stoi na przeszkodzie, aby połączyć dwa ulubione produkty w jednym. Pyszna przystawka do różnych potraw - bakłażany w stylu gruzińskim w adżyce - jest przygotowywana dość prosto i szybko, a co najważniejsze, spodoba się nawet najbardziej wybrednym gospodarstwom domowym lub gościom.

Składniki

Bakłażan 5 sztuk. Świeże pomidory 5 sztuk. Papryka 3 szt. Czerwona papryka mielona 2 szt. Czosnek 1 szt. Olej roślinny 6 łyżek Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe Sól 1 łyżka Cukier granulowany 1 łyżeczka

Proces gotowania

Umyj bakłażany, osusz je na ręczniku kuchennym. Bakłażany pokroić w plasterki, włożyć do głębokiego pojemnika, posypać solą i odstawić na chwilę, aby pozostawić goryczkę. Następnie myjemy bakłażany pod zimną wodą, suszymy je na papierowej serwetce.

Smażyć bakłażany na średnim ogniu na złoty kolor.

Umyj pomidory, usuń szypułkę, pokrój na duże kawałki. Umyj bułgarską i czerwoną ostrą paprykę, usuń z nich szypułki i nasiona. Papryki pokroić na kawałki. Pomidory, paprykę i rozgrzane do czerwoności włożyć do robota kuchennego, ubić do konsystencji puree.