Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Bakłażany po koreańsku w adżika

Bakłażany po koreańsku w adżika

0
2296
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 98,1 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 210 minut
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 5,1 gr.
Węglowodany* 23,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Bakłażany po koreańsku w adżika
Zadowolony

To ciekawy przepis na zbieranie bakłażana na zimę. W nim bakłażany są pieczone w piekarniku, a następnie podawane w ajice w języku koreańskim, którego koreański smak określa czosnek, czerwona ostra papryka i kolendra. Smak tych bakłażanów jest zupełnie nowy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Dokładnie opłucz bakłażany, pokrój w plasterki o grubości do 1 cm, posyp je solą i odstaw na 40 minut.
krok 2 z 8
W tym czasie gotuj ajika po koreańsku. Obierz paprykę i główki czosnku. Następnie zmiel je w misce blendera. Przenieś powstałą masę do osobnej miski.
krok 3 z 8
W ten sam sposób zmiel obrane marchewki i ostrą paprykę.
krok 4 z 8
Przełożyć posiekaną marchewkę na paprykę i dodać do niej wskazaną w przepisie ilość soli, cukru, mielonej kolendry. Następnie dodaj olej roślinny i ocet i wymieszaj. Twoja koreańska adjika jest gotowa.
krok 5 z 8
Kawałki bakłażana układamy na blasze wyłożonej papierem i lekko natłuszczamy i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut.
krok 6 z 8
Przenieś upieczone bakłażany do ugotowanej adżyki i pozostaw na 2 godziny do zaparzenia.
krok 7 z 8
W tym czasie wysterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej i zagotuj pokrywki przedmiotu obrabianego.
krok 8 z 8
Do przygotowanych słoików włożyć bakłażany, leżakujące 2 godziny w adżyce, i wysterylizować według ogólnych zasad. Określ czas sterylizacji na podstawie objętości puszek ze ślepą próbą. Następnie schłodzić słoiki pod ciepłym kocem i przenieść do miejsca przechowywania.

Szczęśliwe puste miejsca!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *