Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Krem z masła proteinowego do dekorowania ciast

Krem z masła proteinowego do dekorowania ciast

8224

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 210 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 12,7 grama

Tłuszcze * 9,9 gr.

Węglowodany* 33,6 grama

Krem z masła proteinowego do dekorowania ciast

Zadowolony

Oprócz tego, że doskonale nadaje się do dekoracji ciast, krem ten ma bardzo przyjemny smak i aromat. Jego przygotowanie nie jest trudne, więc zawsze możesz być pewien dobrego rezultatu.

Składniki

jajko 3 szt. Cukier granulowany 240 gr. Woda 60 ml. Kwas cytrynowy 1 gr. Masło 200 gr.

Proces gotowania

Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby je zmiękczyć.

Wlej wodę i cukier do rondla, podpal i zagotuj. Następnie dodaj kwasek cytrynowy i gotuj syrop do temperatury 120 stopni.

Gotowość syropu możesz sprawdzić w następujący sposób: upuść trochę syropu na spodek i dotknij go palcem, jeśli kropla nie rozchodzi się i sięga po palec, to jest gotowe.

Oddziel białka od żółtek i ubijaj z pełną mocą miksera, aż uzyskasz stabilne szczyty. Nie wyłączając miksera, dodaj syrop cukrowy do śmietany, ubijaj dalej przez kilka minut.