Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Budyń proteinowy z masłem do dekorowania ciast

Budyń proteinowy z masłem do dekorowania ciast

10983

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 218 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 5,6 grama

Tłuszcze * 2,8 gr.

Węglowodany* 47,2 g

Budyń proteinowy z masłem do dekorowania ciast

Zadowolony

Krem maślano-białkowy różni się od kremu z czystego masła lekkością i lekkością. Poza tym nie jest tak soczyście słodki i dobrze komponuje się z każdą skórką.

Składniki

Masło 150 gramów Cukier granulowany 100 gramów Wanilina 1 szczypta Białko jajka 2 szt.

Proces gotowania

Oddziel białka od żółtek, przełóż je do czystej, suchej miski.

Dodać cukier, miskę wstawić do kąpieli wodnej, ciągle mieszać masę białkową, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wyjmij masę białkową z kąpieli wodnej i natychmiast zacznij ją ubijać mikserem. Ubijaj białka jajek, aż uformują się stabilne szczyty.

Masło powinno mieć temperaturę pokojową, podzielić na kilka małych kawałków.

Nie przerywając ubijania masy białkowej, dodaj masło. Na początku krem stanie się płynny, nie przejmuj się, stopniowo masa zacznie gęstnieć.

Śmietanę ubić na gładką i jędrną masę. Na tym etapie do kremu można dodać barwnik, aby kwiaty na torcie wyglądały na jaśniejsze. Do udekorowania ciasta będziesz potrzebować torebki na ciasto.

Smacznego!