Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Budyń białkowy z żelatyną

Budyń białkowy z żelatyną

0
6525
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 168 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 4,9 gr.
Tłuszcze * 8 gr.
Węglowodany* 26,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Budyń białkowy z żelatyną
Zadowolony

Budyń białkowy z żelatyną może być ciekawym dodatkiem do Twoich domowych ciast i wypieków. W smaku i konsystencji przypomina słynny przysmak „Ptasie mleko”.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Wlej żelatynę 40 mililitrami zimnej wody, mieszaj i mikrofaluj przez 40-45 sekund. Żelatyna powinna się rozpuścić, ale nie zagotować.
krok 2 z 7
Ostrożnie oddziel białka od żółtek, przenieś je do suchego, czystego pojemnika i ubijaj do uzyskania gęstej białej piany.
krok 3 z 7
W rondelku wymieszaj cukier, wodę i kwasek cytrynowy. Podpal rondel, zagotuj jego zawartość, gotuj, aż zgęstnieje.
krok 4 z 7
Do ubitych białek w cienkim strumieniu dodać gorący syrop cukrowy, nie przerywać pracy mikserem. Krem powinien dobrze się rozszerzać.
krok 5 z 7
Następnie wlej galaretowatą masę i esencję waniliową, ubijaj jeszcze kilka minut.
krok 6 z 7
Wlej powstały krem ​​​​białkowy z żelatyną do foremek, włóż je do lodówki na 1,5-2 godziny.
krok 7 z 7
Powstała mrożona galaretka może być podawana jako osobny deser lub używana do dekorowania ciast.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *