Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pasztety mięsne
  3. ➠ Belyashi z mięsem
  4. ➠ Belyashi jak na bazarze

Belyashi jak na bazarze

0
867
Kuchnia Tatarski
Zawartość kalorii 157,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 8,4 gr.
Tłuszcze * 10,1 gr.
Węglowodany* 25,1 g
* na 100 gr. produkt
Belyashi jak na bazarze
Zadowolony

Białka „jak na rynku” powinny być przewiewne, miękkie, duże i z dziurką pośrodku. Przygotowany z ciasta drożdżowego w wodzie. Odpowiednie jest każde mielone mięso i dodaje się do niego dużo cebuli, z czego połowę można usmażyć. Ugotowane białka należy przechowywać w piekarniku lub w rondlu pod pokrywką, aby je zmiękczyć.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Najpierw przygotuj wszystkie produkty do pieczenia białek. Mięso mielone (wieprzowina, wieprzowina i wołowina lub kurczak) można podawać na gotowo lub skręcać w maszynce do mięsa.
krok 2 z 11
Do ciasta lekko podgrzej czystą wodę w osobnej misce i rozpuść w niej kawałek świeżych drożdży. Dodaj trochę cukru do drożdży, aby przyspieszyć fermentację.
krok 3 z 11
Następnie wlej olej roślinny do miski i wlej przesianą mąkę na sito. Posolić trochę ciasto.
krok 4 z 11
Najpierw łyżką, a następnie dłonią dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Ugniecione ciasto zwinąć w bułkę, przykryć serwetką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
krok 5 z 11
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Możesz usmażyć połowę posiekanej cebuli na patelni. Następnie przełóż cebulę na mięso mielone, dodaj sól i czarny pieprz według własnego uznania. Do mięsa mielonego wlać trochę wody lub bulionu, aby nie było zbyt ciasne.
krok 6 z 11
Mięso mielone dobrze zagnieść z cebulą i kilkakrotnie odbić.
krok 7 z 11
Po godzinie zagnieść powstałe ciasto, podzielić je na kawałki i każdy kawałek wałkować wałkiem w okrąg o średnicy do 6-8 cm.Podczas pracy z ciastem posyp mąką.
krok 8 z 11
Rozłóż przygotowane mięso mielone na okrągłych półfabrykatach.
krok 9 z 11
Ostrożnie owinąć krawędzie półfabrykatów w kółko, aby pośrodku był otwór.
krok 10 z 11
Przygotowane białka można od razu usmażyć. Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni i powinno być wystarczająco dużo oleju, aby dotrzeć do środka wybielacza. Białka włożyć do rozgrzanego oleju mięsem do dołu, aby sok nie wyciekł.
krok 11 z 11
Smaż je na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony i na złoty kolor. Smażone białka przełóż najpierw na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie włóż do rondla lub ciepłego piekarnika. Belyashi „jak na bazarze” są gotowe. Możesz podać go do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *