Belyashi z mięsem na mleku i suszonymi drożdżami
0
707
Kuchnia
Tatarski
Zawartość kalorii
140,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
7,1 gr.
Tłuszcze *
10,6 gr.
Węglowodany*
21,4 g
Białka na cieście zmieszanym z mlekiem i suszonymi drożdżami są bardzo puszyste, chrupiące i soczyste. Aby uzyskać soczystość mielonego mięsa, możesz dodać do niego kawałek lodu przed rzeźbieniem i posolić cebulę. Aby białka nie wchłaniały dużej ilości oleju podczas smażenia, na patelnię można wlać łyżkę alkoholu. Do gotowania bierzemy robota kuchennego jako asystenta.
Składniki
Proces gotowania
Przesiej mąkę wybielającą na sito i włóż ją do miski malaksera. Następnie dodaj do mąki ilość suchych drożdży i soli wskazaną w przepisie. Do miski wlej olej roślinny i trochę podgrzanego mleka. Zagnieść ciasto specjalną dyszą i ze średnią prędkością. Następnie ciasto przełożyć do osobnej miski, przykryć serwetką i pozostawić na 30 minut (możliwe więcej) do dopasowania.
Smacznego!