Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sok z brzozy
  3. ➠ Sok z brzozy
  4. ➠ Sok brzozowy z prażonym jęczmieniem

Sok brzozowy z prażonym jęczmieniem

0
1788
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 24,7 kcal
Porcje 6 litrów.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 0,4 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Sok brzozowy z prażonym jęczmieniem
Zadowolony

Prażone ziarna jęczmienia nadają napojowi z soku brzozowego bardzo przyjemny słodowy smak. Taki kwas dobrze ugasi pragnienie i wzbogaci organizm w pożyteczną mikroflorę. Ostateczny kolor kwasu będzie zależeć od stopnia prażenia ziaren: im bardziej zaokrąglony jęczmień, tym ciemniejszy napój.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Jęczmień wsypać na suchą patelnię i smażyć na kuchence do zmroku. Nie zapomnij zamieszać, aby uzyskać równomierną pieczeń.
krok 2 z 5
Odfiltrowujemy sok brzozowy z drobnych zanieczyszczeń. Umieść sok w odpowiednim pojemniku.
krok 3 z 5
Do soku brzozowego wsypujemy cukier granulowany, schłodzone prażone ziarna jęczmienia. Dodajemy również umyte rodzynki.
krok 4 z 5
Wyjeżdżamy w ciepłe miejsce na trzy do czterech dni. Gdy kwas nabierze pożądanej ostrości, wyjmujemy pojemnik z napojem w chłodne miejsce, na przykład piwnicę. Na zimno proces fermentacji spowalnia, a kwas chlebowy jest przechowywany przez długi czas, przez kilka miesięcy.
krok 5 z 5
Lepiej podawać taki kwas chlebowy na stole na zimno.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *