Sok brzozowy w 3-litrowym słoiku z kwaskiem cytrynowym na zimę

Świeży sok brzozowy, jako zdrowy i smaczny naturalny napój, szybko kwaśnieje nawet w lodówce, dzięki czemu gospodynie domowe mogą go konserwować różnymi metodami iz różnymi dodatkami. Wielu docenia najlepsze przygotowanie soku z owocami cytrusowymi, które nadają sokowi delikatny aromat, smak i piękny kolor. Przygotowanie soku nie jest trudne, ale zajmuje dużo czasu, ponieważ zwykle przetwarza się dużą ilość soku brzozowego. Składniki w przepisie to 3 litry soku.

Mięta dodaje każdemu napojowi charakterystycznej świeżości i przyjemnego aromatu. Zioło to szczególnie dobrze komponuje się z sokiem brzozowym. Sugerujemy również dodanie kilku pomarańczowych kółek, aby uzyskać dodatkową kwaskowatość.

Okres zbierania i przechowywania świeżego soku brzozowego nie trwa długo. I naprawdę chcę przedłużyć ten świeży wiosenny smak i cieszyć się nim jesienią lub zimą. A latem sok brzozowy doskonale gasi pragnienie. Najprostszym sposobem jest zwinięcie kilku puszek soku brzozowego i wysłanie go do piwnicy do przechowywania. W odpowiednim czasie taki napój przyda się.

Zwinięcie brzozowego soku na zimę nie zaszkodzi. Sok filtrujemy, podgrzewamy do gorącego stanu i wlewamy do wysterylizowanych słoików. Do aromatyzowania dodaj pomarańczę - cytrusy doskonale uzupełnią smak napoju.

Kwas z soku brzozowego można przygotować na zimę. W pierwszym etapie gotowania rozpoczynamy proces fermentacji w cieple i uzyskujemy pożądaną ostrość i smak kwasu chlebowego.Następnie gotowy kwas wlewamy do sterylnego pojemnika, zakorkujemy i odkładamy w zimne, ciemne miejsce - piwnicę lub lodówkę.

Rodzynki i sok brzozowy to doskonałe połączenie, które stosuje się nie tylko w przygotowaniu kwasu chlebowego, ale także w przygotowaniach na zimę. Staramy się wybierać wysokiej jakości, czyste rodzynki, które pięknie „rozłożą się” w soku i nie zawiodą swoim wyglądem.

Ciekawym sposobem zbierania soku brzozowego na zimę jest hibiskus. Te jasne, kolorowe płatki nadadzą drinkowi atrakcyjny kolor i dodadzą delikatnej, specyficznej kwaskowatości. Co godne uwagi, same kwiaty hibiskusa zostawiamy w słoiku na zimę, nie wyjmując ich przed zwijaniem. Są nasycone sokiem i całkiem ciekawie smakują.

Często podczas konserwowania soku brzozowego dodaje się kwas cytrynowy - dzięki temu smak soku jest wyraźniejszy i zapewnia bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu. Oto przepis na sok brzozowy na zimę tylko przy użyciu kwasu cytrynowego. Dla smaku dodaj gałązkę porzeczek i odrobinę pomarańczy.

Wygodne jest zwijanie soku brzozowego w 3-litrowych słoikach: jednocześnie umieszcza się dużą ilość soku i wygodnie jest zmierzyć proporcje. Na trzy litry soku - szklankę cukru i pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Wszystko jest proste i jasne.

Sok brzozowy dobrze gasi pragnienie i bardzo dobrze smakuje. Jeśli chcesz przygotować go na zimę, możesz to zrobić bez dodawania dodatkowych składników i po prostu użyć kwasu cytrynowego dla ubezpieczenia i cukru dla słodyczy.

Sok brzozowy ma łagodny smak. Choć jest świeży, jest dobry w swojej formie, ale przy konserwowaniu chcę coś do niego dodać. Pomarańcze są idealne. Lekka kwasowość, delikatna słodycz i wyraźny cytrusowy aromat.

Zbiór soku brzozowego prowadzi się od końca marca do pojawienia się na brzozach pierwszych liści - bardzo krótki okres. I możesz zachować sok przez długi czas, konserwując. Przygotowanie kompotu z soku brzozowego jest bardzo proste - podajemy dokładne proporcje i zdjęcia krok po kroku.