Sok brzozowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Świeży sok brzozowy, jako zdrowy i smaczny naturalny napój, szybko kwaśnieje nawet w lodówce, dzięki czemu gospodynie domowe mogą go konserwować różnymi metodami iz różnymi dodatkami. Wielu docenia najlepsze przygotowanie soku z owocami cytrusowymi, które nadają sokowi delikatny aromat, smak i piękny kolor. Przygotowanie soku nie jest trudne, ale zajmuje dużo czasu, ponieważ zwykle przetwarza się dużą ilość soku brzozowego. Składniki w przepisie to 3 litry soku.

Sok brzozowy z owocami róży jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i piękny. Napój wzbogacony jest witaminami i nabiera pięknego czerwonawego koloru. Przygotowanie takiej konserwacji potrwa jeden dzień, ponieważ dzika róża musi być dobrze zaparzona przed rolowaniem. Ale wynik jest tego wart i powinieneś go lubić.

Mięta dodaje każdemu napojowi charakterystycznej świeżości i przyjemnego aromatu. Zioło to szczególnie dobrze komponuje się z sokiem brzozowym. Sugerujemy również dodanie kilku pomarańczowych kółek, aby uzyskać dodatkową kwaskowatość.

Okres zbierania i przechowywania świeżego soku brzozowego nie trwa długo. I naprawdę chcę przedłużyć ten świeży wiosenny smak i cieszyć się nim jesienią lub zimą. A latem sok brzozowy doskonale gasi pragnienie. Najprostszym sposobem jest zwinięcie kilku puszek soku brzozowego i wysłanie go do piwnicy do przechowywania. W odpowiednim czasie taki napój przyda się.

Sok brzozowy z cukierkami to coś nowego. Napój nabiera lekkiego smaku cukierków berberysowych. Jednak intensywność tego smaku zależy bezpośrednio od ilości dodanych cukierków.Oto średnie proporcje, ale możesz eksperymentować według własnego gustu.

Zwinięcie brzozowego soku na zimę nie zaszkodzi. Sok filtrujemy, podgrzewamy do gorącego stanu i wlewamy do wysterylizowanych słoików. Do aromatyzowania dodaj pomarańczę - cytrusy doskonale uzupełnią smak napoju.

Kwas z soku brzozowego można przygotować na zimę. W pierwszym etapie gotowania rozpoczynamy proces fermentacji w cieple i uzyskujemy pożądaną ostrość i smak kwasu chlebowego. Następnie gotowy kwas wlewamy do sterylnego pojemnika, zakorkujemy i odkładamy w zimne, ciemne miejsce - piwnicę lub lodówkę.

Rodzynki i sok brzozowy to doskonałe połączenie, które stosuje się nie tylko w przygotowaniu kwasu chlebowego, ale także w przygotowaniach na zimę. Staramy się wybierać wysokiej jakości, czyste rodzynki, które pięknie „rozłożą się” w soku i nie zawiodą swoim wyglądem.

Berberys jest znany wszystkim ze względu na ich orzeźwiający, jasny smak. Te cukierki mogą być również używane do konserwacji soku brzozowego. Dodadzą słodyczy i sprawią, że smak napoju będzie bardziej wyraźny, a nawet kolor soku z nich stanie się nieco jaśniejszy.

Ciekawym sposobem zbierania soku brzozowego na zimę jest hibiskus. Te jasne, kolorowe płatki nadadzą drinkowi atrakcyjny kolor i dodadzą delikatnej, specyficznej kwaskowatości. Co godne uwagi, same kwiaty hibiskusa zostawiamy w słoiku na zimę, nie wyjmując ich przed zwijaniem. Są nasycone sokiem i całkiem ciekawie smakują.

Często podczas konserwowania soku brzozowego dodaje się kwas cytrynowy - dzięki temu smak soku jest wyraźniejszy i zapewnia bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu. Oto przepis na sok brzozowy na zimę tylko przy użyciu kwasu cytrynowego. Dla smaku dodaj gałązkę porzeczek i odrobinę pomarańczy.

Wygodne jest zwijanie soku brzozowego w 3-litrowych słoikach: jednocześnie umieszcza się dużą ilość soku i wygodnie jest zmierzyć proporcje. Na trzy litry soku - szklankę cukru i pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Wszystko jest proste i jasne.

Sok brzozowy dobrze gasi pragnienie i bardzo dobrze smakuje. Jeśli chcesz przygotować go na zimę, możesz to zrobić bez dodawania dodatkowych składników i po prostu użyć kwasu cytrynowego dla ubezpieczenia i cukru dla słodyczy.

Sok brzozowy ma łagodny smak. Choć jest świeży, jest dobry w swojej formie, ale przy konserwowaniu chcę coś do niego dodać. Pomarańcze są idealne. Lekka kwasowość, delikatna słodycz i wyraźny cytrusowy aromat.

Zbiór soku brzozowego prowadzi się od końca marca do pojawienia się na brzozach pierwszych liści - bardzo krótki okres. I możesz zachować sok przez długi czas, konserwując. Przygotowanie kompotu z soku brzozowego jest bardzo proste - podajemy dokładne proporcje i zdjęcia krok po kroku.