Sok brzozowy z cytryną i pomarańczą

Świeży sok brzozowy, jako zdrowy i smaczny naturalny napój, szybko kwaśnieje nawet w lodówce, dzięki czemu gospodynie domowe mogą go konserwować różnymi metodami iz różnymi dodatkami. Wielu docenia najlepsze przygotowanie soku z owocami cytrusowymi, które nadają sokowi delikatny aromat, smak i piękny kolor. Przygotowanie soku nie jest trudne, tylko zajmuje dużo czasu, ponieważ zwykle przetwarza się dużą ilość soku brzozowego. Składniki w przepisie to 3 litry soku.

Mięta dodaje każdemu napojowi charakterystycznej świeżości i przyjemnego aromatu. Zioło to szczególnie dobrze łączy się z sokiem brzozowym. Sugerujemy również dodanie kilku pomarańczowych kółek, aby uzyskać dodatkową kwaskowatość.

Okres zbierania i przechowywania świeżego soku brzozowego nie trwa długo. I naprawdę chcę przedłużyć ten świeży wiosenny smak i cieszyć się nim jesienią lub zimą. A latem sok brzozowy doskonale gasi pragnienie. Najłatwiej jest zwinąć kilka puszek soku brzozowego i wysłać je do piwnicy do przechowywania. W odpowiednim czasie taki napój przyda się.

Zwinięcie brzozowego soku na zimę nie zaszkodzi. Sok filtrujemy, podgrzewamy do gorącego stanu i wlewamy do wysterylizowanych słoików. Do aromatyzowania dodaj pomarańczę - cytrusy doskonale uzupełnią smak napoju.

Ciekawym sposobem zbierania soku brzozowego na zimę jest hibiskus. Te jasne, kolorowe płatki nadadzą drinkowi atrakcyjny kolor i dodadzą delikatnej, specyficznej kwaskowatości. Co godne uwagi, same kwiaty hibiskusa zostawiamy w słoiku na zimę, nie wyjmując ich przed zwijaniem.Są nasycone sokiem i całkiem ciekawie smakują.

Często podczas konserwowania soku brzozowego dodaje się kwas cytrynowy - dzięki temu smak soku jest wyraźniejszy i zapewnia bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu. Oto przepis na sok brzozowy na zimę tylko przy użyciu kwasu cytrynowego. Dla smaku dodaj gałązkę porzeczek i odrobinę pomarańczy.

Sok brzozowy ma łagodny smak. Choć jest świeży, jest dobry w swojej postaci, ale przy konserwowaniu chcę go czymś uzupełnić. Pomarańcze są idealne. Lekka kwasowość, delikatna słodycz i wyraźny cytrusowy aromat.

Pod pewnymi względami ten sok będzie przypominał lemoniadę: zawiera zarówno cytrusową kwaskowatość, jak i aromatyczną nutę pomarańczy. W ten sposób można dość szybko zwinąć sok brzozowy. Wystarczy go zagotować, dodać posiekane owoce cytrusowe i umieścić w wysterylizowanych słoikach.

Cytrusy dobrze wydzielają sok brzozowy. W takim napoju natychmiast pojawia się wyraźny smak i przyjemny orzeźwiający aromat. Pomarańcze są „odpowiedzialne” za apetyczny zapach, a cytryny za pikantną kwaskowatość.

Sok brzozowy dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami cytrusowymi. Jeśli połączysz te dwa produkty i sfermentujesz, otrzymasz pyszny, orzeźwiający kwas witaminowy. Taki napój w upale to po prostu zbawienie. Jeśli zastanawiasz się, jak pozbyć się soku brzozowego, zalecamy wypróbowanie tego przepisu.