Kwas z soku brzozowego z czarnym chlebem

Domowy kwas chlebowy z sokiem brzozowym to niezwykły napój! Bogaty w zdrowe witaminy oraz niesamowity smak i aromat! Wypróbuj i przekonaj się sam!

Zgodnie z proponowaną recepturą w domu można zrobić prawdziwy napój gaszący pragnienie, który mogą spożywać również dzieci. Kwas chlebowy przygotowujemy z soku brzozowego na bazie rodzynek, czarnego chleba i niewielkiej ilości cukru, a do aromatyzowania zamiast tradycyjnych cytrusów dodajemy gałązki porzeczki.

Kwas z soku brzozowego na bazie czarnego chleba to najsmaczniejsza i najprostsza opcja. Ten napój, przygotowany w domu i własnymi rękami, doskonale zastąpi inne sklepowe napoje gazowane, będzie naturalny i zdrowy. Do kwasu chlebowego dodaje się trochę rodzynek i cytryny dla świeżości, a chleb jest wcześniej suszony. Taki kwas chlebowy można również podawać dzieciom.

Zgodnie z proponowaną recepturą możesz szybko (w ciągu 2-3 godzin) przygotować kwas chlebowy z soku brzozowego i będzie dobrze przechowywany w lodówce przez kilka tygodni. Do szybkiej fermentacji kwasu chlebowego używa się suszonego chleba żytniego i słodu, które nadają kwasowi piękny brązowy odcień i nadają mu jasny aromat i smak, a cukier zastępuje miód. Dostaniesz nie tylko napój, ale także dobry sos do botwinii i okroshki.

Aby przygotować taki kwas chlebowy, zalecamy użycie soku brzozowego nie świeżo zebranego, ale przechowywanego w temperaturze pokojowej przez dwa do trzech dni. Taki sok już sam w sobie rozpoczął proces fermentacji - kwas chlebowy wyjdzie szybko i ma wyraźny orzeźwiający smak.

Odświeżający kwas chlebowy można łatwo zrobić z soku brzozowego - jest to szczególnie ważne w okresie zbiorów tego zdrowego napoju. Dodaj miód, bułkę żytnią i rodzynki. Czekamy kilka dni - kwas powinien zacząć fermentować i dojrzewać.