Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Beszbarmak
  4. ➠ Beshbarmak z kurczaka i wieprzowiny

Beshbarmak z kurczaka i wieprzowiny

0
1084
Kuchnia kazachski
Zawartość kalorii 147,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 8,2 gr.
Tłuszcze * 12,3 gr.
Węglowodany* 13,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Beshbarmak z kurczaka i wieprzowiny
Zadowolony

Beshbarmak wieprzowy i drobiowy nie można nazwać tradycyjnym. To azjatyckie danie dostosowane do europejskiego smaku, a jego zaletą jest to, że gotowanie mięsa zajmuje mniej czasu. Połączenie tłustej wieprzowiny i lekkiego mięsa z kurczaka pozwoli Ci przygotować dość obfite i smaczne danie. Wieprzowina na beshbarmak gotuje się przez 1,5 godziny, kurczak przez 1 godzinę. Poza tym sposób gotowania i podawania dania pozostaje tradycyjny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Opłucz wieprzowinę i kurczaka i pokrój na duże kawałki. Najpierw włóż wieprzowinę do dużego rondla, zalej wodą i zagotuj.
krok 2 z 10
Gdy bulion się zagotuje, usuń piankę z powierzchni i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Następnie włóż kurczaka do bulionu i gotuj przez kolejną godzinę. Posolić pod koniec gotowania i dodać liście laurowe, obraną cebulę, marchewkę i ziarna czarnego pieprzu.
krok 3 z 10
Gdy mięso się gotuje, zagnieść ciasto na makaron. Wbij jajka do miski do wyrabiania ciasta, dodaj ¼ łyżeczki. sól i wymieszaj widelcem.
krok 4 z 10
Następnie dodać porcjami przesianą mąkę, wlać olej roślinny i najpierw zagnieść ciasto widelcem, a następnie dobrze zagnieść rękami. Powinno być ciasno. Włóż ciasto do torebki i wstaw do lodówki na 30 minut.
krok 5 z 10
Pokrój dwie obrane cebule w cienkie krążki i umieść je w osobnym rondlu. Cebulę zalać odrobiną bulionu i gotować na małym ogniu przez 10 minut.
krok 6 z 10
Ugotowane mięso wyjąć z bulionu i lekko ostudzić. Usuń kości z kurczaka i ułóż mięso na błonnik.
krok 7 z 10
Podziel również gotowaną wieprzowinę na włókna.
krok 8 z 10
Wygotowane ciasto rozwałkować na warstwę o grubości do 3 mm i pokroić nożem w kwadraty lub romby o długości do 5-7 cm.
krok 9 z 10
Odcedź bulion mięsny i gotuj w nim ugotowany makaron przez 5 minut.
krok 10 z 10
Teraz możesz nałożyć beshbarmak na piękne danie. Połóż makaron na talerzu. Na wierzchu posmaruj gotowaną wieprzowinę i kurczaka, na mięsie połóż duszoną cebulę. Beshbarmak udekorować świeżymi ziołami, dodać czosnek posiekany na czosnku i można podawać. Podawaj bulion w osobnych miseczkach.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *