Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Beszbarmak
  4. ➠ Kurczak Nanai Beshbarmak

Kurczak Nanai Beshbarmak

0
874
Kuchnia kazachski
Zawartość kalorii 128,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 8,3 gr.
Tłuszcze * 7,7 g
Węglowodany* 15,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kurczak Nanai Beshbarmak
Zadowolony

Nie wiadomo, jak pojawił się przepis na zrobienie beszbarmaka w stylu Nanai. Przyrządza się go z mięsa drobiowego z dużą ilością smażonej cebuli i marchewki oraz z ciasta zwiniętego w bułki, przekładanego posiekaną cebulą. Danie okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne. Ciasto wyrabia się z mlekiem i jajkami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Opłucz udka kurczaka i pokrój je razem z kością na średnie kawałki. Smaż mięso w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.
krok 2 z 9
Obierz i opłucz cebulę i marchew. Posiekaj 3 cebule w cienkie ćwiartki. Posiekaj marchewki na grubej tarce. Na osobnej patelni usmaż posiekaną cebulę i marchewkę i dodaj do nich łyżeczkę soli i czarnego pieprzu.
krok 3 z 9
Smażone mięso z kurczaka i marchewki z cebulą włożyć do naczynia do gotowania beshbarmak (kociołek lub rondel z grubym dnem). Następnie dodaj do nich ½ litra przegotowanej gorącej wody i zmiażdż kostkę bulionową. Przykryj naczynia pokrywką i gotuj wszystko na małym ogniu przez 15 minut.
krok 4 z 9
W tym czasie zagnieść ciasto na bułkę. Przesiej mąkę do miski do wyrabiania ciasta, rozbij jajka, dodaj mleko i 100 ml oleju roślinnego. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie dobrze wyrobić rękami na blacie. Ugniecione ciasto przykryj serwetką i odstaw na 30 minut.
krok 5 z 9
Po tym czasie pokrój ciasto na 4 równe kawałki.
krok 6 z 9
Zwiń każdy kawałek wałkiem do ciasta na arkusz o grubości nie większej niż 2-3 mm.
krok 7 z 9
Pozostałą cebulę zmiel na miazgę za pomocą blendera. Posmaruj każdy arkusz ciasta olejem roślinnym i nałóż warstwę posiekanej cebuli.
krok 8 z 9
Następnie delikatnie zwinąć arkusze w rolki i pokroić na kawałki tego samego rozmiaru.
krok 9 z 9
Ułóż bułki na gulaszu z kurczaka. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Twój beszbarmak w Nanai jest gotowy. Przełóż go na duży, ładny talerz, z bułkami cebulowymi na dole i kurczakiem i warzywami na wierzchu. Możesz podać danie do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *