Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto
➠ Ciasto bez drożdży w wodzie na ciasta na patelni

Ciasto bez drożdży w wodzie na ciasta na patelni

2275

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 167,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 10,2 g

Tłuszcze * 6,2 gr.

Węglowodany* 20,6 g

Ciasto bez drożdży w wodzie na ciasta na patelni

Zadowolony

Bardzo miękkie, delikatne ciasto. Gotujemy w sposób budyniowy, bez dodatku drożdży, w wodzie. Ciasto okazuje się miękkie, przyjemne w konsystencji i wygodne w pracy. Jako nadzienie możesz użyć wszystkiego, czego dusza zapragnie - zarówno słodkich, jak i przekąskowych.

Składniki

Woda 1 łyżka. Mąka pszenna 3 łyżki. Masło 60 gr. jajko 2 szt. Sól 0,33 łyżeczki Proszek do pieczenia 0,20 łyżeczki

Proces gotowania

Aby przygotować ciasto, wlej określoną ilość wody na patelnię. Wlej masło, sól do wody i postaw rondel na kuchence. Doprowadź zawartość do wrzenia. Masło powinno się stopić.

Do powstałej wrzącej mieszanki wlej jedną szklankę mąki i szybko wymieszaj trzepaczką, aby natychmiast rozbić wszystkie grudki.

Wyjmij patelnię z pieca i rozbij jajka na gorącą masę z mąki, jedno po drugim, dokładnie ugniatając po każdym dodaniu.

Stopniowo dodawać pozostałą mąkę wraz z sodą oczyszczoną i zagnieść ciasto rękami.

Powinien być miękki, elastyczny, nie chłodny. Ciasto rozwałkować w kulę, włożyć do miski, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 30-40 minut do „odpocznienia”.

Lekko posyp powierzchnię roboczą mąką. Ciasto rozprowadzamy z miski i kroimy na dwie części, z których każda jest następnie zwijana w opaskę uciskową i krojona na małe kawałki, w zależności od pożądanej wielkości ciast. Każdy kawałek ciasta uformuj w kulkę.

Każdą kulkę wrzuć do cienkiego ciasta, na środku którego rozprowadzamy nadzienie - w tym przypadku jest to puree ziemniaczane ze smażoną cebulą i przyprawami.

Połącz przeciwległe krawędzie ciasta i mocno uszczypnij palcami. Naciśnij lekko dłonią, aby nadać mu bardziej płaski kształt.

Na patelni podgrzej taką ilość oleju roślinnego, aby pokrył dno warstwą od jednego do półtora centymetra. Ogrzewamy olej na gorąco i układamy ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.

Po usmażeniu gotowe ciasta osuszyć na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Serwujemy ciasta na ciepło lub na ciepło. Po schłodzeniu wygodnie jest podgrzać je w kuchence mikrofalowej.

Smacznego!