Ciasto bez drożdży na wodzie na ciasta w piekarniku

Aby przygotować ciasto, wlej do miski olej roślinny i ocet. Wsyp cukier granulowany, sól i sodę. Mieszamy.

Do powstałej mieszaniny wlej określoną ilość wody o temperaturze pokojowej, wymieszaj.

Do powstałej masy wsypać wstępnie przesianą mąkę w częściach. Po każdym dodaniu mąki dobrze wymieszaj łopatką.

Idziemy do pracy rękami i wyrabiamy miękkie, ale elastyczne ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż wskazano w przepisie, ponieważ różne mąki mają różne właściwości. Końcowe ciasto powinno być miękkie, jędrne, nie strome.

Ugniecione ciasto umieść w misce, zamknij pokrywkę i pozostaw w temperaturze pokojowej na trzydzieści do czterdziestu minut. Stanie się bardziej elastyczny i mniej klei się do dłoni.

Lekko posyp powierzchnię roboczą mąką. Ciasto wyłożyć z miski i pokroić na małe kawałki, zgodnie z pożądaną wielkością ciast. Każdy kawałek ciasta zwinąć w kulkę i wałkiem do ciasta uformować w ciasto.

Na ciasto nakładamy nadzienie - może to być zarówno słodkie, jak i słone potrawy, ciasto równie dobrze komponuje się z każdym smakiem. Połącz przeciwległe krawędzie ciasta i mocno uszczypnij palcami. Ważne jest, aby dobrać optymalną ilość nadzienia, aby nie przeszkadzało w formowaniu się ciasta, ale jednocześnie dobrze czuło się w gotowym produkcie. Uformowane ciasta połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Aby uzyskać dodatkowy połysk, posmaruj powierzchnię ciast ubitym jajkiem za pomocą silikonowej szczotki. Ciasta pieczemy w 180 stopniach przez około dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż powstanie złocista skórka.

Możesz również smażyć ciasta na głębokim tłuszczu: musisz użyć wystarczającej ilości oleju, aby ciasta dobrze się zarumieniły ze wszystkich stron. Ciasta umieszczamy tylko w dobrze rozgrzanym oleju. Po usmażeniu wysusz gotowe ciasta na ręczniku papierowym. Gotowe ciasta podajemy na ciepło lub na ciepło. Po schłodzeniu można je odgrzać, ale oczywiście to właśnie w upale są najsmaczniejsze.