Dom
➠ Ciasta
➠ Placek jagodowy
➠ Przaśne Ciasto Jagodowe

Przaśne Ciasto Jagodowe

729

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 171,6 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 5,3 gr.

Tłuszcze * 10,4 g

Węglowodany* 29,2 g

Zadowolony

Na początek przygotuj nadzienie z jagód, cukru, cytryny, jabłka, wody, skrobi i cukru waniliowego. Całość układa się na spodzie z ciasta francuskiego i piecze przez 40 minut.

Składniki

Ciasto francuskie bez drożdży 500 gr. Borówka amerykańska 500 gr. Cukier granulowany 100 gramów Cytrynowy 0,5 szt. Jabłka 1 szt. Skrobia ziemniaczana 2 łyżki stołowe Woda 200 ml. Cukier waniliowy 1 łyżeczka żółtko 1 szt.

Proces gotowania

Zaczynamy od nadzienia. Jagody dokładnie myjemy, usuwamy gałązki i liście. Pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym i wlej do rondla. Dodać cukier granulowany, skórkę z połowy cytryny z sokiem i cukier waniliowy. Podpalamy.

Jabłko myjemy i pocieramy na grubej tarce. Gdy jagody zaczną się gotować, wyślij do niego jabłko, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

Napełnij skrobię zimną przegotowaną wodą i dobrze wymieszaj. Wlej powstałą mieszaninę do rondla. Gotuj do gęstej konsystencji, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i natychmiast schłodzić.

Odetnij około 1/3 arkusza ciasta francuskiego i odłóż na bok. Używamy go do dekoracji ciasta.

Większość ciasta rozwałkowujemy na warstwę o grubości kilku milimetrów i przenosimy do naczynia do pieczenia o średnicy 21 cm, nadmiar odcinamy nożem. Gotowe nadzienie rozkładamy na podstawie. Drugą część ciasta również rozwałkowuje się i kroi w paski o szerokości 10-15 mm. Robimy z nich kratę.