Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Biszkopt
  3. ➠ Herbatnik
  4. ➠ Biszkopt z mąki ryżowej

Biszkopt z mąki ryżowej

0
7575
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 160,1 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 7,2 gr.
Tłuszcze * 5 gr.
Węglowodany* 32,3 g
* na 100 gr. produkt
Biszkopt z mąki ryżowej
Zadowolony

Jeśli potrzebujesz dobrego biszkoptu jako bazy do ciasta lub po prostu na herbatę, sugerujemy pieczenie go nie z pszenicy, ale z mąki ryżowej. Ciasto biszkoptowo-ryżowe okaże się bardzo delikatne, lekkie i przewiewne, a także niesamowicie puszyste. Ciastko to szczególnie docenią osoby stosujące dietę bezglutenową, ponieważ ryż nie zawiera glutenu. Aby nie czuć w cieście specyficznego smaku ryżu, dodaj tam skórkę waniliową lub cytrusową. Możesz upiec herbatniki zarówno w zwykłym piekarniku, jak i w multicookerze w trybie „Pieczenie”. Aby ciastko miało jasnożółty kolor, dodaj trochę kurkumy do ciasta.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Białka oddzielamy od żółtek, wkładamy do czystego naczynia bez tłuszczu. Włóż żółtka do miski robota kuchennego lub do innej wygodnej miski, dodaj do nich wodę, olej i sól.
krok 2 z 9
Ubij masę mikserem lub kombajnem z maksymalną prędkością, powinna stać się 2,5 razy większa; możesz również ubić masę, aż stanie się biała i urośnie, i ręczną trzepaczką.
krok 3 z 9
Białka ubić suchą trzepaczką na biało, następnie porcjami dodawać cukier. Ubij białka i cukier na sztywną pianę.
krok 4 z 9
Ubite białka dodać porcjami do masy żółtkowej i delikatnie, powoli mieszając łopatką okrężnymi ruchami.
krok 5 z 9
Do mąki ryżowej dodaj wanilię i proszek do pieczenia.
krok 6 z 9
Do ubitych jajek dodaj przesianą wcześniej mąkę lub przesiej ją bezpośrednio nad miską. Ciasto wymieszać bardzo delikatnie łopatką, wykonując powolne, płynne ruchy.
krok 7 z 9
Włóż papier do pieczenia do foremki, wyłóż ciasto biszkoptowe na papierze. Aby ciastko nie unosiło się zbytnio podczas pieczenia, podczas układania ciasta przesuń je do krawędzi formy, tworząc w ten sposób małe zagłębienie pośrodku.
krok 8 z 9
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upiecz biszkopt do wyschnięcia patyczka (25-30 minut). Biszkopt schłodzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Gdy całkowicie ostygnie, odwróć warstwę biszkoptu i oderwij ją od papieru.
krok 9 z 9
Wierzch herbatnika ryżowego można posypać cukrem pudrem lub udekorować w inny sposób. Zjedz biszkopt z gorącą herbatą lub kawą.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *