Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Biszkopt
  3. ➠ Herbatnik
  4. ➠ Ciastko, które nie spada

Ciastko, które nie spada

0
793
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 272,5 kcal
Porcje 18 port.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 5,9 gr.
Tłuszcze * 3,9 gr.
Węglowodany* 57,5 g
* na 100 gr. produkt
Ciastko, które nie spada
Zadowolony

Dobry biszkopt może być podstawą każdego ciasta; radzimy upiec go według klasycznego przepisu poniżej. Praktyka udowodniła, że ​​taki biszkopt będzie przewiewny, delikatny i miękki, ale jednocześnie nie osiądzie. Jeśli wykonasz wszystkie kroki związane z przygotowaniem ciastka, jak opisano w przepisie, możemy zagwarantować, że Twoje wypieki będą nie do pochwały! Ciastka nie trzeba zamieniać w ciasto, można je zjeść po prostu posypując je cukrem pudrem lub czapką z bitej śmietany i świeżymi jagodami lub owocami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
W przypadku jajek schłodzonych oddziel białka od żółtek.
krok 2 z 8
Dodaj pół szklanki cukru do żółtek i ubij białą mieszankę mikserem. Nawiasem mówiąc, ci, którzy nie lubią bardzo słodkiego herbatnika, mogą dodać mniej cukru.
krok 3 z 8
Ubij białka tylko w całkowicie suchej i beztłuszczowej misce wraz z kroplą soku z cytryny. Prędkość miksera - średnia, czas - 2 minuty.
krok 4 z 8
Następnie dodaj resztę cukru do białek i ubijaj masę do uzyskania stabilnych pików.
krok 5 z 8
Dodaj jedną trzecią masy białkowej do ubitych żółtek i delikatnie wymieszaj szpatułką. Ugniataj powoli, wykonując okrężne ruchy z jednej strony.
krok 6 z 8
Mąkę przesiać, dodać do ciasta w kilku krokach, dodać pozostałe białka i również wymieszać.
krok 7 z 8
Nasmaruj spód formy masłem lub olejem roślinnym, zalej ciasto i piecz biszkopt przez 30 minut w 180 stopniach. Włóż herbatniki do piekarnika, który jest już nagrzany. Sprawdź gotowość herbatnika za pomocą drewnianego szpikulca.
krok 8 z 8
Gotowy biszkopt pozostawić do ostygnięcia w piekarniku lekko i lekko otworzyć, aby nie osiadł na skutek nagłego spadku temperatury. Gdy biszkopt całkowicie wystygnie i odstaje co najmniej 6 godzin, można go podzielić na warstwy ciasta (jeśli biszkopt pokroi się wcześniej, może się kruszyć). Jeśli biszkopt nie ma służyć jako baza do ciasta, zjedz go, gdy jest co najmniej w połowie chłodny.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *