Dom
➠ Biszkopt
➠ Herbatnik
➠ Biszkopt z malinami

Biszkopt z malinami

1855

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 175,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 5,9 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 34,7 g

Zadowolony

Ciasto biszkoptowe zawsze dobrze komponuje się z soczystymi jagodami. W tym przepisie dodaj świeże maliny. Aby ciastko dobrze trzymało konsystencję i piecze, niezależnie od wilgotności jagód, dodaj do ciasta masło i tłustą śmietanę. Takie wypieki to całkiem samowystarczalna uczta, może nie wystarczy filiżanka herbaty lub kawy.

Składniki

Mąka pszenna 1 łyżka. Masło 100 gramów Śmietana 20% 2 łyżki stołowe jajko 3 szt. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Cukier granulowany 0,66 art. Maliny 300 gr. Olej roślinny 2 łyżki stołowe Cukier puder 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Opłucz maliny i pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Aby uprościć zadanie, możesz posypać mokrymi jagodami suchy ręcznik i chwilę poczekać, aż maliny wyschną.

Do szerokiej miski włóż zmiękczone masło, tłustą śmietanę i cukier granulowany. Ubij wszystko razem mikserem z dużą prędkością, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Wbij jajka do miski i ubij na średnich obrotach.

Przesiej określoną ilość mąki na powstałą mieszankę i wlej proszek do pieczenia. Mieszaj mikserem na średnich obrotach.

Konsystencja gotowego ciasta powinna być całkowicie jednorodna, gładka, ale nie gęsta. Masa dobrze wypływa z trzepaczki.

Przygotowanie naczynia do pieczenia. Należy go nasmarować olejem lub pokryć natłuszczonym pergaminem. W przypadku użycia formy silikonowej nie ma potrzeby jej smarowania. Do przygotowanej formy wlać połowę ciasta. Na wierzchu ciasta równomiernie ułóż połowę całkowitej ilości malin.

Pozostałą połowę ciasta wylewamy na maliny, starając się całkowicie przykryć jagody.

Na powierzchni biszkoptu ostrożnie połóż drugą część maliny.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i ustaw naczynie z ciastem na średni poziom. Pieczemy 45-50 minut. Pod koniec pieczenia ciastko wyraźnie zwiększy swoją objętość i dobrze się przyrumieni. Możesz sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką, wbijając ją w ciasto: jeśli wyjdzie suche, ciasto jest gotowe. Jeśli ciasto jest jeszcze mokre na wykałaczce, kontynuuj pieczenie i powtórz próbę wypieczenia nieco później.

Gotowy biszkopt wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia, aby nie przypalił się podczas wyjmowania go z formy. Przenosimy produkt do naczynia do serwowania. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przez sitko.