Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Biszkopt
  3. ➠ Herbatnik
  4. ➠ Biszkopt z czekoladą

Biszkopt z czekoladą

0
511
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 240,2 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 6,5 gr.
Tłuszcze * 9,2 grama
Węglowodany* 43 gr.
* na 100 gr. produkt
Biszkopt z czekoladą
Zadowolony

Ciastko ma różne metody przygotowania. Aby przygotować klasyczny przepis na herbatniki, użyj jaj kurzych, mąki pszennej premium i cukru pudru. Proponuję trochę poeksperymentować i zrobić biszkopt czekoladowy. Delikatna struktura ciasta dobrze komponuje się z czekoladą.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Przygotuj wszystkie wymagane składniki na biszkopt czekoladowy. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło w temperaturze pokojowej.
krok 2 z 13
Przede wszystkim włącz piekarnik i podgrzej go do 180 stopni.
krok 3 z 13
Mąkę pszenną premium wymieszać z proszkiem do pieczenia i kilkakrotnie przesiać przez sito.
krok 4 z 13
Weź głęboką miskę, dodaj zmiękczone masło, dodaj cukier waniliowy i cukier granulowany i zmiel trzepaczką lub łopatką na gładką masę.
krok 5 z 13
Jaja kurze podzielić na białka i żółtka. Białka natychmiast włóż do głębokiej miski.
krok 6 z 13
Gorzką czekoladę połamać rękoma, przełożyć do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić. Do masy maślanej włożyć rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszać.
krok 7 z 13
Do powstałej masy czekoladowej dodawać kolejno żółtka, po każdym dobrze mieszając.
krok 8 z 13
Białka ubić mikserem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość, aż do uzyskania mocnych pików.
krok 9 z 13
Do masy czekoladowej stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
krok 10 z 13
W kilku krokach dodaj ubite białka do ciasta, delikatnie mieszając od dołu do góry w jednym kierunku.
krok 11 z 13
Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj boki i spód odrobiną masła, ostrożnie ułóż ciasto i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, lekko wyrównując silikonową szpatułką.
krok 12 z 13
Umieść naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30 minut w 180 stopniach. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.
krok 13 z 13
Gotowy biszkopt wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić, ostrożnie wyjąć z formy i pozostawić na ruszcie do całkowitego ostygnięcia przez około 40 minut. Przed podaniem schłodzone ciastko można udekorować świeżymi jagodami lub owocami.

Cieszyć się!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *