Dom
➠ Biszkopt
➠ Herbatnik
➠ Biszkopt z kremem twarogowym

Biszkopt z kremem twarogowym

601

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 252,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 8,9 gr.

Tłuszcze * 16,1 gr.

Węglowodany* 24,6 gr.

Zadowolony

Jeśli na uroczystość musisz upiec proste, ale jednocześnie efektowne ciasto, wybierz biszkopt z kremem z twarogu, warstwą malin, orzechów i mięty. Ten przysmak przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Deser nie jest duży.

Składniki

Mąka pszenna 100 gramów jajko 3 szt. Cukier granulowany 200 gr. Kwaśna śmietana 300 gr. Maliny 2 łyżki stołowe. Twaróg 9% 250g Orzech włoski 1 gr. Świeża mięta 1 pakiet

Proces gotowania

Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsypać 50 g cukru pudru.

Ubijaj, aż mieszanina zmieni kolor na biały i podwoi objętość.

Do białek wsypać 50 g cukru i szczyptę soli, ubijać do uzyskania stabilnych pików.

Aby sprawdzić, czy białka są prawidłowo ubite, nabierz je łyżką i odwróć. Jeśli masa nie spada z łyżki, a w miejscu pobrania białek są wyraźne ślady po łyżce, beza jest gotowa.

Mąkę przesiać, wlać do ubitych żółtek i wymieszać.

Masę włożyć do białek porcjami, delikatnie mieszając ciasto łyżką lub łopatką.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wlej ciasto do silikonowej lub metalowej formy (ta ostatnia musi być posmarowana masłem).

Pieczemy około 25 minut.

Przygotowany biszkopt pokrój nożem po obwodzie. Następnie przełóż nić przez poziome nacięcie i podziel biszkopt na 2 ciastka.

Aby przygotować puree z malin, ubij 1,5 szklanki malin za pomocą blendera, przecedź przez drobne sito, aby złapać resztki nasion. Resztę malin odstawić do dekoracji.

W przypadku twarogu połącz w misce twarożek, cukier granulowany (lub proszek) i tłustą śmietanę.

Pokonaj wszystko mikserem. Do kremu twarogowego dodać kilka łyżek puree malinowego, mieszać do połączenia.

Połóż jedno ciasto na płaskim naczyniu lub grubym tekturowym podłożu, posmaruj puree malinowym. Porowaty biszkopt natychmiast go wchłonie.

Nasmaruj powierzchnię herbatnika kremem z twarogu.

Orzechy podsmażyć na suchej patelni, wydmuchać z nich nadmiar łuski. Skrop i posyp kremem twarogowym.

Drugie ciasto namoczyć od środka puree malinowym, nałożyć warstwę śmietany, a na wierzch posmarować kremem twarogowym. Posmaruj też boki ciasta kremem. Do dekoracji przyklej listki mięty z boku ciasta.