Biszkopt z mascarpone
0
5721
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
220,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
5,3 gr.
Tłuszcze *
13,5 grama
Węglowodany*
33,1 gr.
Połączenie delikatnego ciasta biszkoptowego z kremem mascarpone to wygrana. Porowate ciastka są dobrze nasycone śmietaną i po prostu rozpływają się w ustach. Dodając truskawki podczas składania ciasta uzyskujemy delikatną kwaskowatość, która korzystnie podkreśla kremowy smak mascarpone. Możesz ozdobić powierzchnię ciasta jagodami, czekoladą, kokosem.
Składniki
Proces gotowania
Jajka dzielimy na białka i żółtka. Umieść żółtka w misce, dodaj cukier granulowany i zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo nabierając rozpędu. Ubijaj miksturę, aż pianka będzie prawie biała. Białka umieszczamy w innej misce, dodajemy sól i ubijamy mikserem, aż staną się gęstą pianą. W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Suchą mieszankę wsypać porcjami do żółtek, delikatnie wyrabiając ciasto. Po dodaniu całej ilości mąki zaczynamy wprowadzać ubite białka, również porcjami, delikatnie wyrabiając ciasto od góry do dołu okrężnymi ruchami.
Przygotowane ciasto wlać do natłuszczonej formy. Jeśli używasz silikonowej formy, nie musisz jej niczym smarować. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i włóż do niego naczynie z ciastem na średnim poziomie. Ciastko pieczemy przez 40-50 minut. Gotowość sprawdzamy pod koniec pieczenia wbijając w środek wykałaczkę. Jeśli wykałaczka wyschnie, ciastko można wyjąć. Wyjmij gotowe ciastko z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.
Smacznego!