Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki bez sody oczyszczonej i proszku do pieczenia

Naleśniki bez sody oczyszczonej i proszku do pieczenia

1131

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 223,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 8,4 gr.

Tłuszcze * 9,6 gr.

Węglowodany* 30,5 g

Naleśniki bez sody oczyszczonej i proszku do pieczenia

Zadowolony

Naleśniki można zrobić samemu bez dodawania do nich klasycznej sody czy proszku do pieczenia. Jednocześnie, jeśli zastosujesz się do przepisu, otrzymasz ażurowe naleśniki z otworami, w które zawijamy farsz ze smażonego mięsa mielonego.

Składniki

Krowie mleko 250 ml. jajko 3 szt. Sól 3 szczypty Zmielony czarny pieprz smak Cukier granulowany 1 łyżka Mąka pszenna 100 gramów Ciepła woda 125 ml. Mięso wieprzowe 400 gr. Cebula 2 szt.

Proces gotowania

Wlej mleko do miski, wsyp sól i cukier, wstrząśnij. Do mieszanki przesiać mąkę, ubić trzepaczką.

Ubić jajka na ciasto, wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawać wodę do pożądanej konsystencji ciasta. Odstaw ciasto na około pół godziny, aby gluten zadziałał.

Podgrzej patelnię tak bardzo, jak to możliwe, posmaruj olejem roślinnym przed każdym naleśnikiem. Piec cienkie naleśniki, smażąc je z obu stron.

Przewiń wieprzowinę przez maszynkę do mięsa. Na maśle smażymy drobno posiekaną cebulę, dodajemy do niej mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem. Całość smażyć do miękkości.

Mięso mielone pozostawić do ostygnięcia, w międzyczasie ugotować 5 jajek na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce, dodać do nadzienia. Posmaruj naczynia do pieczenia masłem.

Do każdego naleśnika zawinąć kilka łyżek nadzienia, zwinięte naleśniki złożyć do formy, posmarować roztopionym masłem na wierzchu pędzelkiem. Włóż do nagrzanego piekarnika, aż naleśniki będą ciepłe.