Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki drożdżowe z mlekiem

Naleśniki drożdżowe z mlekiem

827

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 208,1 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 135 minut

Białka * 6,5 gr.

Tłuszcze * 5,6 grama

Węglowodany* 43,7 grama

Zadowolony

Cienkie naleśniki są najsmaczniejsze, ale są też tacy, którzy lubią grube naleśniki. Proponuję zrobić cienkie placki drożdżowe z mlekiem. W przeciwieństwie do cienkich naleśników bez użycia drożdży są one elastyczne i można je nadziewać ulubionym nadzieniem bez obawy, że się złamią.

Składniki

Krowie mleko 300 ml. Mąka pszenna 300 gr. Masło 60 gr. Cukier granulowany 3 łyżki Suche drożdże 7 gr. Wanilina 1 łyżeczka Olej roślinny 50 ml. jajko 2 szt. Sól 1 szczypta

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki na naleśniki.

Do głębokiej miski wsypać cukier granulowany, kilka łyżek mąki pszennej, suche drożdże, wlać trochę mleka, podgrzać i dobrze wymieszać trzepaczką. Dokręcić folią spożywczą i przechowywać w ciepłym miejscu przez około pół godziny.

Rozbij jajka kurze i oddziel żółtka od białek. Do dobranego naparu dodać żółtka z kurczaka, cukier waniliowy i sól. Mieszaj trzepaczką.

Rozpuść masło w mikrofalówce lub łaźni wodnej. Lekko ostudzić i wlać do ciasta, przesiać pozostałą mąkę pszenną i wymieszać.

Użyj trzepaczki, aby zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

Stopniowo dodawać ciepłe mleko, dobrze mieszając trzepaczką. Przykryj ciasto i pozostaw na około godzinę w temperaturze pokojowej.

Białka z kurczaka ubić na twardą pianę i wlać do ciasta, delikatnie mieszając trzepaczką w jednym kierunku.

Dodaj olej roślinny do ciasta, dokładnie wymieszaj.

Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, na której upieczesz naleśniki. Posmaruj odrobiną oleju roślinnego, wlej ciasto kadzią i rozprowadź na całej powierzchni. Piec na złoty kolor z obu stron.