Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Bujne naleśniki drożdżowe

Bujne naleśniki drożdżowe

1105

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 206,3 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 8,6 gr.

Tłuszcze * 6,3 gr.

Węglowodany* 43,6 gr.

Zadowolony

Już jako dziecko, kiedy przyjeżdżałam do babci na wsi, zawsze częstowała mnie pysznymi, bujnymi naleśnikami drożdżowymi. Długo nie mogłam nigdzie znaleźć tego przepisu. A raz na Shrovetide przyjaciel poczęstował mnie tymi samymi naleśnikami. Z kolei chcę się z Wami podzielić tym starym przepisem.

Składniki

Krowie mleko 1 l. Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Suche drożdże 11 gr. jajko 1 szt. Cukier granulowany 2 łyżki stołowe Sól 0,5 łyżeczki Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Podgrzej pół szklanki mleka. Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące. Dodaj suche drożdże i wymieszaj. Dokręcić folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut. Podgrzej również pozostałe mleko. Ciasto wlewamy delikatnie do podgrzanego mleka, dodajemy cukier granulowany i sól.

Przesiej mąkę pszenną do osobnego pojemnika.

Przesianą mąkę pszenną dodawać stopniowo do mieszanki mleka, delikatnie mieszając trzepaczką. Konsystencja ciasta powinna być jak niezbyt gęsta śmietana.

Wbij jajko kurze na powstałe ciasto, wymieszaj. Dokręć ciasto folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut. Ciasto powinno wzrosnąć kilka razy. Ciasto wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 15 minut.

Dobrze podgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej niewielką ilość oleju roślinnego. Za pomocą chochli wlej trochę ciasta na patelnię i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.