Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki z kefirem i wodą

Naleśniki z kefirem i wodą

2317

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 207,5 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 8,6 gr.

Tłuszcze * 6,5 gr.

Węglowodany* 43,4 g

Zadowolony

Naleśniki według tego przepisu uzyskuje się z dużymi otworami, ażurowe. Dzieje się tak dlatego, że w procesie przygotowania stosuje się metodę zaparzania ciasta wrzątkiem. Te naleśniki można podawać zarówno ze słodkim dżemem, jak i różnymi słonymi dodatkami. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

jajko 2 szt. Kefir 500 ml Mąka pszenna 450 gr. Gotująca się woda 250 ml. Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Olej roślinny (dla testu) 3 łyżki Cukier granulowany 3 łyżki Sól 1 łyżeczka Olej roślinny 1 łyżka

Proces gotowania

Wbij jajka do szerokiej miski, dodaj sól i cukier. Ubijaj trzepaczką, aż składniki zostaną całkowicie wymieszane.

Rozgrzej kefir do ciepłego stanu i wlej go do mieszanki jajecznej. Wszystko mieszamy trzepaczką.

Przesiej mąkę i dodaj ją do mieszanki jajeczno-kefirowej. Ugniataj ciasto trzepaczką, aż grudki całkowicie znikną.

Wlej wrzącą wodę do osobnego pojemnika i dodaj tam sodę. Szybko wymieszaj i wlej do ciasta. Jednocześnie stale mieszaj ciasto trzepaczką w kółko, aby równomiernie rozprowadzić wrzącą wodę z sodą w całej masie.

Wlej olej roślinny do ciasta, wymieszaj i odstaw na kwadrans.

Stawiamy patelnię na kuchence i podgrzewamy, aż będzie gorąca. Nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego tuż przed pierwszym naleśnikiem. Ponieważ ciasto zawiera już olej roślinny w kompozycji, nie ma potrzeby dalszego smarowania podczas procesu smażenia. Za pomocą chochli wylewamy porcjami ciasto na rozgrzaną patelnię i smażymy naleśniki na złoty kolor na średniej temperaturze.

Za pomocą cienkiej szpatułki odwróć naleśniki na drugą stronę i smaż dalej na złoty kolor. Gotowe naleśniki układać w stos na płaskim talerzu i podawać na gorąco ze śmietaną, masłem, dżemem, lekko soloną rybą i innymi dodatkami.

Smacznego!