Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki na kefirze z dziurami

Naleśniki na kefirze z dziurami

1504

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 180,2 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 7,5 grama

Tłuszcze * 6,9 gr.

Węglowodany* 34,4 g

Zadowolony

Co odróżnia naleśniki z dziurami od innych? Są delikatne, rumiane, porowate i cienkie. Podczas gotowania nie rozrywają się, nie sklejają i bardzo szybko się pieczą. Smak jest delikatny i aromatyczny. Oczywiście w przepisie jest jeden sekret, który omówimy poniżej. Takie naleśniki będą bardzo smaczne z nadzieniem, ponieważ są mocne i nie wysychają.

Składniki

Kefir 2 łyżki stołowe. jajko 2 szt. Cukier granulowany 2 łyżki stołowe. Sól 1/4 łyżeczki Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Olej roślinny 2 łyżki stołowe Gotowana woda 1 łyżka. Masło 50 gr.

Proces gotowania

Połącz jajka w misce z cukrem i solą i mieszaj, aż lekko się pienią.

Wlej kefir i wymieszaj trzepaczką. Sfermentowany produkt mleczny jest dobrze dopasowany i pozostawiony otwarty przez kilka dni.

Mąkę przesiewaj po trochu do miski i za każdym razem dobrze mieszaj.

Ciasto mieszamy, aż będzie gładkie, powinno być jak gęsta śmietana.

A teraz przyszedł czas na najprostszy, ale najważniejszy składnik. Dodaj sodę do wrzącej wody i wymieszaj, aby się rozpuścić. Wlej prosto do ciasta i szybko wymieszaj. Dzięki temu ciasto będzie gładsze i bardziej jednolite. Wlej olej i mieszaj, aż się połączą.

Pozostaw ciasto na 10 minut, aby soda i kefir zaczęły wchodzić w interakcje. Na powierzchni pojawią się bąbelki. Nie mieszaj więcej ciasta, w przeciwnym razie pozbawi je porowatości.

Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Ciasto wylewamy na patelnię, zgarniając i rozprowadzając po powierzchni cienką warstwą, obracając. Gdy naleśnik zrumieni się na brzegach, odwróć go.