Naleśniki ze śmietaną
0
2786
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
249,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
4,7 gr.
Tłuszcze *
10,5 grama
Węglowodany*
56,9 g
Jeśli śmietana zatrzymała się w lodówce bez pracy, w żadnym wypadku jej nie wyrzucamy! Kwaśna śmietana robi pyszne naleśniki, z dziurami, delikatne, o wyraźnym smaku kwaśnego mleka. Ciekawostką jest również to, że ciasto z kwaśnej śmietany można gotować bez dodawania jajek – naleśniki dobrze układają się podczas smażenia i nie łamią się przy odwracaniu.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować ciasto, włóż śmietanę do dużej miski. Dodaj do niego cukier granulowany, sól, olej roślinny, sodę, połowę określonej ilości wody. Mieszaj mieszankę trzepaczką, aż będzie gładka. Wsypać mąkę porcjami i po każdym dodaniu dokładnie wymieszać. W zależności od właściwości mąki możesz potrzebować jej mniej lub więcej, dlatego ważne jest, aby zatrzymać się na czas. Wlej pozostałą połowę wody i wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Ostateczna konsystencja powinna być rzadka, rzadka, nieco gęstsza niż zwykłe ciasto naleśnikowe.
Dobrze podgrzewamy patelnię do smażenia naleśników na kuchence. Przed smażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię niewielką ilością oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Zbieramy porcję ciasta chochlą i wlewamy na rozgrzaną patelnię. Smaż naleśnik na złoty kolor w średniej temperaturze.
Smacznego!