Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki z serwatką

Naleśniki z serwatką

854

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 178,7 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 85 minut

Białka * 7,9 gr.

Tłuszcze * 6,2 gr.

Węglowodany* 34,6 gr.

Zadowolony

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś naleśników z serwatką, to Twoja szansa na niezapomnianą kulinarną przyjemność. Przepis jest nieprzyzwoicie prosty, a rezultat jest pyszny - cienkie i smaczne naleśniki z dziurami.

Składniki

Cukier granulowany 1 łyżka jajko 1 szt. Olej roślinny 50 gr. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Mąka pszenna 350 gr. Serum mleczne 1 l. Sól 1 łyżeczka Masło opcjonalny

Proces gotowania

Wlej serwatkę do rondla i lekko podgrzej, ale nie gotuj.

Nabierz niewielką ilość serwatki chochlą i przelej do małej miski. Będziesz potrzebował serum do gaszenia sody oczyszczonej.

Dodaj cukier granulowany i sól do pozostałej serwatki.

Mąkę pszenną przesiej wcześniej przez sito. Następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę do płynnej masy, dobrze mieszając po każdym spożyciu trzepaczką.

Rozbij jajko kurze i dodaj do ciasta. Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Miskę z resztą serwatki postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj. Do powstałego ciasta wlej wygaszoną sodę oczyszczoną z serwatką i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto odstawić na 25 minut.

Dobrze podgrzej patelnię. Nasmaruj go dosłownie kroplą oleju za pomocą silikonowej szczoteczki.

Wlej ciasto naleśnikowe za pomocą kadzi. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Gdy ciasto na patelni zmatowieje, a brzeg się zrumieni, za pomocą łopatki odwróć naleśnik na drugą stronę. Gotuj jeszcze przez około minutę. Posmaruj gotowe naleśniki małym kawałkiem masła.