Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Naleśniki według GOST

Naleśniki według GOST

1898

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 184,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 160 minut

Białka * 8,6 gr.

Tłuszcze * 6,7 g

Węglowodany* 34,9 gr.

Zadowolony

Według sowieckich standardów naleśniki drożdżowe z mlekiem mają szczególny smak. Receptura została przetestowana od pokoleń. Naleśniki można nadziewać ulubionym nadzieniem lub podawać na ciepło na herbatę.

Składniki

Krowie mleko 550 ml. jajko 1 szt. Masło 25 gr. Suche drożdże 7 gr. Cukier granulowany 20 gr. Sól 0,5 łyżeczki Mąka pszenna 330 gramów Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Garnek z mlekiem postawić na średnim ogniu, podgrzać do 30 stopni i wyjąć z pieca. Wlej połowę do małej miski i dodaj drożdże. Mieszaj i odstaw na 15 minut, aby rozpuścić granulki.

Do rondla z mlekiem dodaj sól i cukier. Mieszaj trzepaczką, aż ziarna się rozpuszczą.

Dodaj jajko i ubij, aż lekko się spieni. Włączyć palnik na najniższym ogniu, położyć na nim rondel z masłem i roztopić. Wlej olej do osobnej suchej miski i pozostaw do ostygnięcia do ciepłej temperatury.

Do reszty ciasta wlać masło i wymieszać trzepaczką.

W tym czasie drożdże urosną. Przełóż je do miski z ciastem i wymieszaj. Dodaj trochę przesianej mąki i wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Wlej resztę mąki i zagnieść na gładkie ciasto. Przykryj miskę ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez 2 godziny, aby podwoić objętość ciasta.

Ciasto delikatnie wymieszać, trochę się uspokoi.

Rozgrzej patelnię. Wlej olej roślinny do małej miski osobno. Weź kawałek sterylnego bandaża i zwiń go. Zanurz jeden koniec w oleju i posmaruj patelnię. Następnie zgarnij ciasto łyżką i wylej na środek patelni.